RION`s PAGE

こんばんわ～～！！

楽天のりんりんです

今日は肌寒くて１日中家にいました。
朝PC開いて、皆様の所にコメしに行こうと思ったのですが
寒くてぼーっとしてしまい
又お布団の中へ～。

いろんな事をしたいと予定はたてていましたが
何にも出来ないダメダメの１日でした。
明日はちゃんとしないと。

さて
今日のレシピあっぷは
ししゃものバルサミコおろし南蛮です♪

０１１９南蛮７ posted by (C)RION4026
写真が光ってまずそう・・。

ただのおろし南蛮の予定が
米酢がなくてバルサミコ酢を使用。
赤唐辛子の代わりに豆板醤で辛味をつけました。

普通の南蛮漬けよりも、こってり。
豆板醤でコクもあります。
かりっと焼いたししゃもは
香ばしく頭もサクサク食べられます。

お酒のおつまみや、ご飯のおかずに
ぴったりの１品です♪

それでは２人分のレシピです

調味料を合わせます。

バルサミコ酢大３
醤油大３
砂糖大１半
水５０ｃｃ
だしの素小１
豆板醤小１
を合わせ、５００Wのレンジで４０秒チンします。

０１１９南蛮１ posted by (C)RION4026

たまねぎ半個（８０ｇ）は薄切りに、
カラーピーマン赤半個、黄半個はせん切りにし
調味料に漬け込みます。

０１１９南蛮２ posted by (C)RION4026

ししゃも（子持ち）１０本は水気をふき取り、
片栗粉大２強（２５ｇ）と一緒にポリ袋にいれ、粉をまぶします。

０１１９南蛮３ posted by (C)RION4026

フライパンに大２強（３５ｇ）の油を熱し
表３分、裏３分以上かけて、こんがりと焼きます。

０１１９南蛮４ posted by (C)RION4026

焼けたらすぐに、調味料に漬けます。

０１１９南蛮５ posted by (C)RION4026
３０分以上漬け込むと中までじゅわっとします。

調味料を切り、２００ｇの大根をおろしたものを入れ、
ざっと混ぜ合わせます。

０１１９南蛮６ posted by (C)RION4026

大葉のせん切り３枚分をのせて出来上がり～♪

０１１９南蛮８ posted by (C)RION4026
半量のカロリーは約３９８Kcalです。

小鯵の南蛮漬けに似た、香ばしい味わいです。
小鯵のように、エラを取ったりする手間もなく
丸ごと使えるので、ししゃもはとても便利ですね♪

ちょっとこってりに仕上がりますが
大根おろしでさっぱり♪
バルサミコをお持ちでない方は
もちろん普通のお酢でもOKです。

ししゃもを丸ごとカルシウムたっぷり♪
南蛮漬け、ぜひお試しください！

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう♪

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ごめんなさいモニプラは1月で終わりなんです。。。春のあんこレシピ募集企画　←参加中
結構いろいろなレシピがあがってるので大変。

前回は、私の得意なスイートブールに餡を入れた
スイート餡ブールを送りました。

今回は
小さな米粉入りの記事に餡を包み（スイートポテト餡や林檎餡が合います）
バターたっぷりのシロップにくぐらせ
型に詰めて焼いたモンキー餡ブレッドなどいかがでしょうか？
しっとりとしたバター風味が餡と合いかなり美味しいはず。
餡が来たらすぐに作ってみたいですね♪♪