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こんばんわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日は駅までお出かけしてきました。
暑かったです～。

思わずドトールでアイス珈琲飲んじゃいました。

涼しかった♪

駅前のドンキの１階で食料を少し買って
上の階でちょっとカメラを見たりして。

やっぱり高いですね～一眼レフ・・。

どなたか安く譲ってくれないかな～～？？


さて
今日のレシピアップは海老マヨ餃子です♪


マヨソースの色に焼きあがるきれいな餃子です。

中の海老はぷりぷり、
少しぴりっとしたマヨソースがとろりと
とても美味♪

ビールのおつまみに、
冷めても美味しいのでお弁当に。
マヨ和えですがさっぱり召し上がれる１品です♪

それでは約１５個分のレシピです

材料です。

０８１６餃子１ posted by (C)RION4026

ブラックタイガー（小さめ）１８尾（１８０ｇ）

☆醤油大１
☆みりん大１
☆しょうが・にんにくのすりおろし各１かけ分

片栗粉大２

★マヨネーズ大２
★ケチャップ大１半
★タバスコ４，５滴
★豆乳（牛乳）小１
★麺つゆ小１
★砂糖小１
★長ネギ１本分

餃子の皮（大判）１５枚

ごま油大１


ブラックタイガーは殻を剥き尾を取り
片栗粉大１、水少々で揉んでから水洗いし１尾を３つ位に切り
☆の調味料に３０分ほど漬け込みます。

０８１６餃子２ posted by (C)RION4026

その間にマヨソースをあわせます。

長ネギはみじん切りにし、★の調味料とよく混ぜ合わせます。

０８１６餃子４ posted by (C)RION4026

３０分以上経ったら、海老の水気を切ります。

０８１６餃子５ posted by (C)RION4026

ペーパータオルで残った水気を拭き、片栗粉をまぶします。

０８１６餃子６ posted by (C)RION4026

小鍋で水を沸騰させ、海老を茹でます。

０８１６餃子７ posted by (C)RION4026

ザルにあけ水気をしっかり切り、粗熱を取ります。

マヨソースと茹でた海老を合わせます。

０８１６餃子８ posted by (C)RION4026

餃子の皮に包んでいきます。

皮の中央に海老を２，３切れとマヨソースをのせ縁に水をつけ包みます。

０８１６餃子９ posted by (C)RION4026

０８１６餃子１０ posted by (C)RION4026

焼きます。

フライパンにごま油を熱し、いったん火を止め餃子を並べます。

０８１６餃子１１ posted by (C)RION4026

２分ほど中火で焼いたら水１００ｃｃほどを加えます。

０８１６餃子１２ posted by (C)RION4026
蓋をして水気がなくなるまで焼きます。

水がほとんどなくなったら蓋をあけ強火で水分を飛ばします。

０８１６餃子１３ posted by (C)RION4026

火を止め、フライパンに皿をかぶせひっくり返します。

皿に盛り醤油を添えて出来上がり～♪



ちょっと時間が経ったほうが
マヨ味がしっかりして美味しいです。

とろりとしてタバスコのピリッと感が
ビールにぴったり♪

醤油をつけて、白いご飯でもOKです。
海老を茹でてあるのでさっぱり、いくつでも食べられそうです♪

暑い日が続きます。
キンキンに冷えたビールと餃子はいかがですか？
海老マヨ餃子、是非１度お試しあれ～～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

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