RION`s PAGE

こんばんわー！！


お越しいただき有難うございます♪


なーんか頭が重いこの頃。


思うようにやりたいことが出来ません～


PCを開くのも２時間程度、


ご無沙汰してしまいほんとに申し訳御座いません！！




最近レシピも２工程・３工程のものを作る気力がなく、



今日も漬けて焼くだけで出来るクリスマスにぴったりのローストチキンです♪




以前は醤油入りのタレに漬け込んでいたのですが、最近それがべたつき甘く
あまり好きではなく・。



今回は塩麹入りのソミュール液に漬け込んでみました。



今焼いていますが焼き上がりはいかに・・？




こんな感じになりました～。




つるんとした感じですが、中は塩気と甘みが十分しみわたり美味♪


残ったらマヨと和えてパンにのせブルスケッタにも良いかも。





３枚２５０円の激安鶏もも肉です。（安っ）


ぷつぷつ穴を開けておきます。


そして塩麹入りソミュール液を作ります。


漬けて焼くだけです♪わーい


材料です。




鶏もも骨つき肉５００ｇ

☆水５００ｃｃ
☆粗塩小２
☆きび砂糖大２半
☆にんにくスライス２かけ分
☆しょうがスライス２ｃｍ分
☆ローリエ２，３枚
☆ナツメグ・オールスパイス（あれば）少々
☆粗挽き黒こしょう少々

塩麹大３


１、☆の材料を火にかけ１０分ほど煮詰め冷まします。
塩麹を混ぜます。


２、ジップロックやボールにいれ揉みこみながら１晩以上ねかせます。
お好みでバジルやローズマリーを入れても香りがよいです。




３、２００度のオーブンで約３０分焼きます。途中で出てきた脂は肉にたまにかけるように
します。一緒にポテトなど焼いてもOK.今日はしめじです。




４、皿に盛り出来上がり～♪クリスマスバージョンならいろんなものをトッピングしてね


何か豚足みたいなのだ。



思いのほか骨離れのよいチキン♪

期待通り、中まで塩味と甘みがしみわたっててGOOD～♪

もう１尾あるので２，３日漬け込んで様子を見ようと思います♪



市販のあのお醤油べたべたチキンが苦手な方、是非このチキンをお試しください♪


ちょっとびっくり、はまります！今年のクリスマスにいかがでしょうか？？




本日もお読みいただき有難うございました！！


少しでも皆様の献立のヒントになれば嬉しいですーー！！


明日は。。食材がないからどうかな？アップできたら是非又明日お会いしましょう！！



あーー！書き忘れました。


現在我が家ではうさぎさんを探しています。


ネザーランドドワーフラビットのルビー＆ホワイト希望。


可愛がります！！


いつまででもお待ちしますのでご一報を♪



又、ハムさまのおうちのマイル君（ハムスター）が昨日永眠されました。

天国でお兄ちゃんと仲良くすごせていますように♪

ハムさまのお家で少しでも幸せにすごせてよかったね！！

今度生まれてくるときにも絶対ハムさまのところがいいよ♪


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