令和6年 本田氏ワイン会 4月場所
久し振りにワイン会に参加してきました。「ピッコロロマーナ」今回のテーマトーマス・ブラウンの世界シャルドネリヴァース・マリー シャルドネ ベアワロー・ヴィンヤード 2016センシーズ シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2019左)リースの門外不出であったベアワローの果実がトーマス・ブラウンの手に委ねられたファースト・ヴィンテージキュヴェがこのワイントロピカルフルーツの芳香に果実味、シャルドネの概念を覆す圧倒的なフルーツ爆弾!右)センシーズは、数ヵ所の畑から極少量のワインを生産するカルト・ワインアリーで、今回トーマス・ブラウンから逆オファーをもらい生産した幻のキュヴェがこのワイン前菜(冷菜)愛媛県産旬野菜のバーニャカウダー鴨のネギ巻 ピスタチオを飾って煽りサーモンのオレンジ巻 フェンネルソースぶんどう豆とカニのプティング そら豆とキャビアとともにイチゴと生ハムのクロスティーニシャルドネプリドウォーカー シャルドネ エステート・ヴィンヤードマウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー 2021カベルネ・ソーヴィニョン生産地であるマウント・ヴィーダーにシャルドネが植えられていた?醸造は勿論、トーマス・ブラウンこれは先の2本とは異なり、火打石の芳香=ミネラル感を感じ、余韻も長い!前菜(温菜)オニオンスープしらす入りフリッタータ ホタルイカを乗せてエゾアワビのチーズ焼き ペペロンチーノ ふきのとう風味ソフト海老のオーロラソース モッツァレラチーズ焼きハマグリの三色ソース焼ピノ・ノワールアストン・エステート ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2018シュレイダーのオーナーであるフレッド・シュレイダーと、トーマス・ブラウンが共同経営者としてアストン・アステートを創業した。後に、2021年~トーマス・ブラウンが単独オーナーとなり今に至っている。ピノ・ノワール100%ですが、ピノ・ノワールの概念をぶち壊す特異なキュヴェシラー種のような風変わりな香味、私にはピノと認識できない魚料理鰆のゴマ風味焼 貝柱にのせて 桜風味クスクスとミックスビーンズ 春キャベツのソースお口直しのシャーベットピノ・ノワールシブミノール ピノ・ノワール ソノマ・コーストリトルランチ・ヴィンヤード 2018肉料理仔牛のパンチェッタ巻 カマンベールとリンゴ・クルミをのせて牛肉赤身のソテー フォアグラペーストとトリュフの香りをのせてピノ・ノワールリヴァース・マリー ピノ・ノワール ブラット・ヴィンヤード 2019当ワイン会でお馴染みのピノ・ノワールカリフォルニア・ピノ・ノワールの典型的な香味です。なかなかカリ・ピノに唸るキュヴェを見出せないのが残念…トーマス・ブラウンをもってしても・・と、いった感じです。カベルネ・ソーヴィニョンキャッターウォウル カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー 2021《キャッターワウル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” [2021] (キャッターウォウル) CATERWAUL Wines Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml フレンチオーク熟成フルボディ ナパバレー高級赤ワイン カリフォルニアワイン プレゼント贈答ギフト対応可カベルネ・ソーヴィニョンダブルダイアモンド カベルネ・ソーヴィニョンオークヴィル ナパ・ヴァレー 20192019 ワインスペクテイター誌 ベストワインシュレイダー・セラーズが手掛ける低価格で高品質なキュヴェ発売当初1万円↓で購入出来たのは・・今となっては夢幻…パスタアサリとイカのスパゲッティシェフは、以前の修行先でパスタ担当だったそうで旨味溢れる絶品パスタカベルネ・ソーヴィニョンシュレイダー・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョンベクストファー・ト・カロン CCS 2007R・パーカー&ワインスペクテイター誌 同時100点2001~ワインメーカーに就いたトーマス・ブラウンがベクストファー・ト・カロンから造るカベルネ・ソーヴィニヨンこのワインを、世界最高峰の一つとして世に知らしめた功績は偉大である。ドルチェフレッシュフルーツとデザート2種盛り エスプレッソコーヒー参加者多く、ボトル数も計9本 久し振りに酔っぱらいました~最近、アルコール代謝能力の衰えを感じています。そろそろ体のことを考えてお酒は控えなくては・・