ハーブの収穫が楽しみな季節です♪
だんだん、雨が多くなってきてますがハーブや植物にとって、この雨が恵みの雨。野菜にも収穫前の、大事な雨で・・・とくに、大雨の後の成長は目覚ましく、肥料なんかなくても、大きくなります。↑今の私の家の庭・・・・どんなに草むしりをしても、ミント軍の制圧にはかないませんが、、、日曜に、このあたり、相当「刈りました」!今は、そこに大豆の苗をプランターで置いてます。庭にモグラがいるので、じかに野菜を植えることができない。。。土を変えなくちゃいけないしね。なので、プランターを活躍させてますが、私は鉢植えが苦手。。。水やりが下手だから、、、枯らす率が高いの・・・自然の力には、かないませんね~。↑白い四枚の花弁の花が「ルッコラ」辛みのある味わいの、ちょっとゴマ菜っぽい味の、、、パスタやピザ、サラダに最適な♪大好きなハーブ。今はこれが、毎日大収穫で、毎日サラダにしてます♪黄色い花が、これまた私の大好きな「ナスタチューム」という花。エディブルフラワーでもあり、この花の葉、わさび味なんですよ(爆)お刺身のツマに、飾りに適してる、、、花の種の未熟なうちはケイパー代わりにも使える、、小さいながらこういうハーブは、私には「野菜」です(爆)美味しいです~♪↑ということで、キッチンにはいつもハーブがいます。これは、レモンバームとルッコラ。レモンバームは、レモン水のように、お茶にして冷やしていただきます♪ルッコラは、これから調理されるところです。水でゆすぎ洗いして、ボールで冷やして待機♪↑今日のランチは、定番メニューですが、、、ルッコラと豚ひき肉のパスタ。美味しかったです♪ちなみに・・・コースターは、kaochanの作品♪蓮猫Shopで販売載せて・・・・私が購入させていただきましたー♪素敵でしょう???で、もう1種、Kaochanのレース白のコースターが到着してます。もし、「おお!涼しげで素敵や~ん♪」って思われた方は、限定1セットなのでお早めに!今夜あたりUpされますんで、、、、満腹なので、今日はこれから家事をのたのたして、すごします。