犬の手作りおやつブログ

今日は、新素材のチリメンジャコを使ったポッキーを作ってみました。
魚が苦手なルイが食べてくれるでしょうか。
ダイは喜んで食べてくれるよね。

「わんこカフェ」（もりたくみ著、文化出版局）を参照して作ってみました。

材料：
　・薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ 　
　・全粒粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ　
　・ベーキングパウダー・・・小さじ １　
　・チリメンジャコ・・・・・・・１０ｇ
　・煮干し粉・・・・・・・・・・　５ｇ 　
　・青のり・・・・・・・・・・・・少々　
　・水・・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ　（５０ｃｃ を ６０ｃｃにした）


作り方：

　　

１．あらかじめジャコは水に浸しておき塩抜きをしておく。
　　ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、煮干し粉を混合した後にふるいにかける。
　　ふるった粉に青のりを加える。
　　次いで水切りしたジャコを加えて混ぜる。

２．水を少しずつ加え、生地を手でよくねった後に、一つにまとめる。
　　＊生地がまとまるように適量の水を加える。



　　

３．まとめた生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で３０分位 ねかせる。
　＊生地をねかせることで、生地割れを防ぐ。

４．生地を麺棒で伸ばし、棒状に切る。
　　１８０℃ のオーブンで焼く。


　　

５．焼き上がったチリメンジャコポッキー

６．完成品の拡大写真






作っている間中、魚のにおいが部屋に漂っていた。
生地をポッキー状に切ったものをルイとダイの鼻先に持ってゆき、反応をみた。

ルイもダイも鼻をヒクヒクさせた。
魚が苦手なルイは顔をそむけた。
ダイは生のままでも食べる勢いだった。
焼き上げてもルイはたべてくれないのかなぁ～　とちょっと不安になった。

この不安はまったく的中せず、焼き上げたポッキーをルイは両手に上手にはさんでポリポリ
と音をたてて、おいしそうに食べた。
ダイは、硬かったせいか、さすがに数回かんだのちにアッサリと食べてしまった。

ルイとダイには、「チリメンジャコポッキー」の評判がよかった。
魚が苦手というワンちゃんたちにも「チリメンジャコポッキー」は、いけるかも。


完成品はチリメンジャコのかおりがほんのり残る程度なので、生のときに顔をそむけたルイ
も焼き上がりにおいしそうと反応したのかも。

甘味がほとんどなく、カッパエビセンに似たような味がする。
口に入れると磯のかおりがほんのりあり、香ばしい。
後口に魚の味とかおりが少し残るが、いやみがない。

カリカリに焼くと魚の味がうすくなるが、柔らかめに焼くと魚のかおりと味が強くなる。
ワンちゃんたちといっしょに食べるには問題ないですが、ビールのつまみには、
ものたりないかなぁ～