犬の手作りおやつブログ

今日は、歯ごたえのあるヘルシーなクッキーを作りました。
さて、ルイとダイがカリカリと音を立てて食べてくれるかなぁ～

「ＷＩＴＨ　ソレイユのシンプル・レシピ」（川原亜矢子著、幻冬舎）を参照しました。

材料：
　・オカラ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ 　
　・きな粉・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ　
　・小麦粉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ　
　・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ
　・ハチミツ・・・・・・・・・・　大さじ １　
　・水・・・・・・・・・・・・・大さじ ２～３


作り方：

　　

１．ラップをかけずにオカラをレンジで加熱し、水分を飛ばす。
　　小麦粉はふるっておく。
　　やわらかくした無塩バターとハチミツをよく混ぜ合わせる。

２．１ にオカラ、きな粉と小麦粉を加えて、よく混ぜ合わせる。
　　水を少しづつ加えながら、こねるようにしてまとめる。



　　

３．ひとつにまとめてビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる。

４．型抜きをし、オーブンシートに並べ １８０℃のオーブンで焼く。


　　

５．完成

６．完成品の拡大写真




突然ですが、下の写真が なんだか わかりますか？




写真の説明はのちほど、まずは完成品の結果から・・・

硬いクッキーにするためオーブンで長めに焼き上げました。
思ったとおり、カリカリとおいしそうにルイとダイが食べてくれました。
カリカリという音は、健康的ですね。

外香は、クッキー特有の甘いかおりがあります。
味は甘味がやや少く、きな粉の味がして香ばしい。
歯ごたえは十分あり、おいしいのでわたしもルイとダイといっしょに食べてます。

上の写真は、もちろんダイです。
ずんどう型の体型で毛がふさふさなので頭とお尻をよく間違えます。