おいしい生活

長期間、サボっていました。
訪問してくださった皆様、ほんとうに申し訳ございませんでした。
では、再開です！

今日は、お酒の肴にぴったりな一品です。
じゃが芋の食感がなんとも新鮮！！

■用意しておくもの

1.ジャガイモの皮をむいて、千切りにする（マッチ棒くらい）
2.水にさらしてから、水切りします。
3.つぎに、熱湯をふりかけて、霜降にしてから、もういちど水切りしておく。
（この場合のジャガイモは煮崩れしにくいメークインがお勧めです）
4.合わせ調味料を作る
　砂糖大３・みりん大１・醤油大３

■鍋にサラダ油を少量入れて千切りじゃが芋をサッと炒める。（中火）



■用意していた合わせ調味料を適量入れて、汁がなくなるまで煮詰める。



■器に盛り付けたら、一味唐辛子を少量ふりかけ、木の芽を添える。



ビールで一杯！冷酒で2杯！！ピリ辛ですからこれからの季節にぴったりです。



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