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2011.05.12
テーマ：今日のランチ(39214)
カテゴリ：カテゴリ未分類
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長 ３９歳のブログです。  毎日ブログ書いています  。明日で４年８ヶ月になります。この前の土曜のテレビドラマ「高校生レストラン」、しっかり見ました。 我が三重県にある相可（おおか）高校をモデルにしたドラマです。 相可高校のまごの店、有名ですよね～。 食物調理科を率いる村林新吾先生は、私の調理師学校  時代の先生でした。久しぶりに辻調理師専門学校の卒業アルバム  を出してきました。 １９９０ もう２０年も前になりますね～。   当時の生徒の服装や髪型はこんな感じ。 今はあまり見かけないウォッシュのジーンズがトレンド。  懐かしい～。 私が通った大阪あべのにある辻調理師専門学校の第二校舎 。 ↑ 今は、こんな洗練されたモダン  な雰囲気ですが、当時は、↓こんな雰囲気↓でした。  またまた懐かしい～。 先生方の写真  を見つけました。まごの店を率いる村林新吾先生です。  ↑ ちょっと怖い雰囲気に写っています。  ↑ こっちの写真の方が村林先生っぽいですね。  とても話（授業）が面白く、人気の先生。年齢は不詳でした。 辻調一年目の私。  一年目は、日本料理～中国料理～西洋料理と一通り習います。 この後、辻調理技術研究所 日本料理課程に進学しました。 一年間、みっちり日本料理漬けです。 詳しい学校紹介・授業内容は、コチラ辻調ＨＰへ。 ちょうど村林先生も技術研究所に移ってこられ、 より身近に一年間、いろいろとしごかれた記憶がございます。 私は、技術研究所を卒業後、神戸吉兆へ就職となりました。 村林先生は、同時期にお辞めになったそうです。（後から知りました。） そして、まごの店開店。 テレビ  や新聞で取り上げられたり、とっても有名になりましたね。先生のお姿、よく拝見します。 そんな中、２年前に村林先生からメール  を頂きました。「員弁に 我が教え子がいたとは うれしいですね、辻調時代が懐かしいです。 あのときは、職員もたくさんいて今は、孤軍奮闘です、 ぜひ 一度学校へ遊びに来てください。」 とのことでした。 昨日、このメールを読み直して、 まさにドラマの一話そのまんま！ と思いました。 ドラマ「高校生レストラン」、 土曜の夜がとても楽しみで～す！ 料理長 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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