カテゴリ:フードペアリングの方程式
昨日アップした「どうでぇー!尖りスペシャルティコーヒー・マリアージュ(真似は危険です。)」に、シェフがブログで返事を書いてくれました。http://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/201205080000/
「かりんヴィネガーと蜂蜜のグラニテを添えたイチゴのスープ仕立て」をどうやって考えたのか…シェフの頭の中が分からなかったのですが…ある日突然思いついて、レシピを書き、一発の試作できまった様子が生き生きと書かれています。 僕にしたら、この文章だけで得るものがたくさんあります。 これからも、楽しい緊張感いっぱいの仕事ができそうです。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2012.05.08 14:41:35
コメント(0) | コメントを書く
[フードペアリングの方程式] カテゴリの最新記事
|
|