皆さま、こんにちは～お久しぶりのでんぶくちゃんです

昨日、山陽放送さんのＲＳＫイブニング５時『ヒローズが行く！必殺さぬきの一品』の取材がやってきました～☆



ＴＶなんてなんだか照れますねェェ



放送は5/25（水）午後5時～です！！

ぜひご覧下さ～い

7/19発売の『週刊ポスト』に、

珠玉のお取り寄せ逸品として、

でんぶくちゃんが紹介されました～～





瀬戸内海産“夏”の天然ふぐとして重宝されているでんぶくちゃんは、

ここ讃岐では「冬場のトラフグより美味」と評判です

讃岐でんぶくの美味しさをを気軽に楽しめるお得なセット『讃岐でんぶくおためしセット』は

コチラでご注文受付中です～

みなさん、『アカニシ』って知ってますか???


アカニシ？赤西??


って、『KAT-TUN』のﾒﾝﾊﾞｰじゃないですよ～(笑)


ずばり、巻貝です。


殻口が赤く染まる事で赤螺（あかにし）って名前になったみたいです。


初耳の方もたくさんいますよね。


関東じゃちょっとマイナー的存在かも


とは言ってもこのアカニシ。


知る人ぞ知るってな感じで、けっこう貝好きな人には人気なんです


お刺身、つぼ焼きはもちろん、ステーキ焼きでもOK！


コリコリとした歯ごたえがたまらないっっ


そしてアワビに比肩するほどの美味！


そんなアカニシの実物がこれ









結構大きいんです。（10cmくらい??）


とても美味なので、一度お試しあれ～

今年もでんぶくちゃんの季節がやってきましたよ～～

地元香川県で水揚げされたばかり、

獲れピチ天然『ナシフグ』です。


　


香川県ほか国内では4県しか水揚げを許されていない希少なふぐです～。

幻のふぐ、なんて呼ばれてたりして

そんなでんぶくちゃんが

水揚げされてからみなさんの食卓に届くまでを

ちょこっとだけご紹介






まずは、頭と内臓を出します。

それから…






皮を剥いていきます。

するとこんな感じに






その後、

一つ一つ丁寧に

でんぶくちゃんの体をキレイにしていきます。





ここからは、

刺し盛りになったり。

一夜干しになったり。

こうやって箱詰めされてみなさんの食卓に届けられるんですね




天然ふぐは、瀬戸内海産の『讃岐でんぶく』
全国で4県しか水揚げを許されていない幻のふぐ。てっさ・ちり鍋・から揚げ・めしの素・一夜干し
深い味わいの天然なしふぐ・讃岐でんぶく

みなさん、幻の魚『キジハタ』☆…ってご存知ですか




こちらでは『アコウダイ』や『アコウ』と呼ばれます。

関東の人にはなじみが薄いかもしれませんが、

瀬戸内の最高級魚なんです

この魚、とっても美味で

関西では夏に薄造りにして楽しみます。

白身で身が締まっていて硬い。
旨みがあって、食感がよい。
粗（あら）などから良質のだしがとれる。

などなど、

まるで、でんぶくちゃんのことみたい

それもそのはず。

このキジハタは『夏のフグ』ともいわれるんですよ～

そんな『キジハタ』をぜいたくにも干物にしちゃおうと思います。

まずは丁寧に鱗を取り氷でしめます。







この表情がたまりません…（合掌）

さあっ！いよいよ包丁を入れていきますよ～。





背開きって難しそう～～





内臓やエラを手で取り除いていきます。

流水で丁寧に洗って掃除します。





はいこのとおり。

背開きの出来上がりです　

この後、熟成させれば…





アコウダイの干物の完成～～

この干物たちはこのまま箱詰めされた後、関東方面へお嫁に出します。

幻の魚の干物なんて…。 一度は食べてみたい逸品ですね。



天然ふぐは、瀬戸内海産の『讃岐でんぶく』
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５月９日は【母の日】ですね☆

今年は何をプレゼントするかもう決まりましたか？

母の日といえば、カーネーションなど花束が思い浮かびますが、

ちょっと変わった、こんな花なんていかがですか？




　　　　

　


綺麗に花盛りされた、ふぐ刺し。

母の日は、ふぐの刺身を一気にすくってセレブ食い～♪

なんて、ちょっと贅沢気分でいきませんか？⇒こちらよりどうぞ



ふぐは美容と健康に効果的なコラーゲンがタップリです。

コラーゲンは肌のハリやツヤ、弾力を保つために大切な成分の一つなんです。

その他にも、

老化（アンチエイジング）
毛髪（抜け毛、薄毛）
目疲れ
肌荒れ
美肌

などなど。

ふぐって美容と健康に最適ですね!!!




お得なふぐもオススメです～ワケアリのたっぷりサイズ♪～
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4月のプレゼントは、イカとエビの詰合せです♪

甘くてもちもちのアオリイカと、ぷりっぷりのエビ。

イカは、1枚とイカそうめんの両方楽しめます！！

キングフーズ自慢の人気商品。

春から夏にかけて、たくさんご注文いただいています。

ビールのお供にイカそうめん。

新鮮なイカのお刺身。

そして、天ぷら・炒め物にもばっちりのイカの身。

ぜひ一度お試しあれ

ご応募は明日から

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