今夜はチヂミ作ってみたの。
韓国料理って、知らないの。焼肉やキムチは親しみがあるんだけれど、チヂミって果たしてどうやって作るんだろう。行きつけのお肉屋さんではチヂミメニュ～～にないし。
ソウルの屋台で食べたのは、にんにくが強くって私にはちょっとあわなくて。つるはしで一回食べたのは、ごま油が多すぎて胸焼けして。冷えてたから、小麦粉が多くって、硬かったし。
本当に本場のかたがたは、チヂミをどうやって食べておられるんだろう。今日スーパーで何気なく豚肉買おうと見たら、その横ににらとキムチと、これ、置いてたの。


ヒガシマルの「モチッとチヂミ名人」粉にませて焼くだけって書いてたの。しかも１００円！
関西人はヒガシマルさんの味はあうの。
早速買ってみたわ。
粉にたまご入れて水加えて混ぜるだけ。
にんじん、にら、たまねぎスライス混ぜて、豚バラ乗っけて焼いてみたわ。ごま油は心持大目。
うん！外側カリカリ！中がしっとり。
大人はキムチを入れて。

たれの作り方も書いてくれてたわ。
しょうゆと酢。２対１に我が家はゴマ入れてみた。
子供たちにも大好評でした。あっさりしてるからおばあちゃんにも大丈夫。
野菜もタップリ食べれたし、うん♪、これ、ええわ～～。