毎日を記念日に。

久しぶりに、豊橋の『petit-peche（ペシュ）』さんへ。






伺うのは約１年ぶり。

前回は、今年２月の大雪の日に伺ったんです。

あぁ、よみがえるほろ苦い記憶・・・(笑






【天然酵母クロワッサン】 (\147)




車の中で頂いちゃいました(^ｍ^*)ﾎﾎﾎ。

すんごく綺麗な層です。







外パリパリで、中はしっとり。

バターの味がかなり濃厚。
けっこう・・・ダイレクトに濃厚です。

外はすごく綺麗な層なのに、中はあまり層になってない感じ。

焼き時間が足りないのかしら？
それとも、温度の問題！？

焼き戻して食べた方が美味しかったかもな。








【ドライトマト＆クリームチーズ】 (\231)






クープが１本入ってます。

このクープ、誘惑の小窓。




中を強引に覗くと、オニオン、クリームチーズ、ドライトマトがたっぷり。

ね、誘惑の小窓でしょ。




たまねぎのすっごく良い香り。
ドライトマト、クリームチーズとも合う～。

粒胡椒がピリリと効いてて、とても美味。
ワインのお友でもいけそうな一品。

バゲット生地はムチッとしてるけど、けっこう軽めかな。








【フルーツ・ライ・ブレッド】 (1/2 \210)




ライ麦６０％配合のパンに、レーズン・イチジク・クルミ・いよかん・ヒマワリの種。

ライ麦とフルーツ・ナッツって、何でこんなに合うんでしょうね。

ムチッとした生地に、フルーツの甘酸っぱさ、ナッツの食感。
美味しいわー。

あまりライライしてないので、すごく食べやすいです。








□■□ ぱん工房　peche（ペシュ） □■□

住所：豊橋市牛川通1-18-7
電話：0532-66-5700
時間：10:00～18:30
定休：日・月







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