毎日を記念日に。

またまた新規開拓。

やるならトコトン徹底的に。

実に私らしい。
実にＢ型気質。




『フランボワーズ』さん。




外観は普通の民家みたいですね。

看板が無かったら見過ごしちゃいそう。


あったかホンワカ、優しい雰囲気です。





惣菜系や菓子パンもあるけれど、

玄米や雑穀を使った、ちょっと変わったパンが多いです。

大型パンも面白いものが多かったな。


私が伺ったのは、１４時過ぎだったかしら。

人気のパンは売り切れちゃってるみたい。

お目当てのパンがある場合は、予約した方が確実ですね。





【発芽玄米十一穀ごぱんフィグ】 (\231)




これ、予約しておいたんです。

おかげで無事に買えました。 （店頭分はすでに完売）





パン生地に、炊いた雑穀ご飯、クルミ、無花果を練り込んだんですって。

小さくカットされたクルミが、ゴロゴロ入ってます。
写真だとちょっと見づらいですが、予想以上の量です。

パン生地はモチモチ弾力。

生地の弾力と、大量クルミの歯ごたえがすごくマッチングー。
ちょっとクセになる食感。

全体的にほんのり甘みがあり、何も付けなくても十分美味しい。
こういうパンすごく好き。

一口、もう一口・・・なんてやってるうちに完食。








【発芽玄米十一穀クロワッサン】 (\210)




これも気になったので予約しちゃいました。

でも、これはまだまだ店頭にも並んでいましたよ。





ちょっと形が歪なのはご愛敬。

これも生地に雑穀ご飯が練りこまれてます。
雑穀の粒が、けっこう硬いままツブツブっと入ってました。

外はパリッと、中はもっちり。
バターの味もしっかり感じます。

ただ、ちょっと塩気が強いかなぁ。。
これがクセになる気もしますけどね。

パンなんだかご飯なんだか。
こういう変化球クロワッサンも面白いです。








【玄米粉おにぱん小豆】 (\189)




これ見たら、何じゃこりゃ！？と思いますよね。

どんな味が気になりますよね。





こりゃまた面白い食感。

蒸しパンとお餅の中間のような。
ムチ・モチっと、ペタペタっとした独特の食感。

生地がちょっと甘めですが、全体的には予想より甘さ控え目。
ちゃんと小豆の味も生きてます。






どっしり系のライ麦パンも焼いてるみたいですが、

この日はすでに売り切れでした。

残念！

次は予約していかなくっちゃな。


いろいろと気になるパンのあるお店です。







□■□ 石窯パン工房　フランボワーズ □■□


住所：愛知県岡崎市若松東2-10-5
電話：0564-54-3375
時間：8:30～19:00
定休：日・月








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