|
|
|
2014.09.09
カテゴリ：日々雑感
・一昔前から立ち飲み屋さんは例えば新橋とかで繁盛してた。もっと前の汚い感じじゃなくて、ふつうのサラリーマンが気軽に立ち寄れてかなりお安いお値段で。 でも最近女性も入れそうな洒落た立ち飲みがかなり増えてきているのは明らか。で、こないだ知り合いが「俺も立ち飲みやる。全国の缶詰を集めて一味変えて出すんだゼ。」なんてことになってた。 そんなに立ち飲み需要はないでしょう。 ・中華料理からお粥専門店に華麗なる変身を遂げた店があって、チェーン展開を考えているとのこと。 そうやって話してたら、喫茶店のマスターが「ほかの中華屋がお粥を出すようになってその店はだめになるよ」と身もふたもないつっこみをうけた。 ・マクドナルドがもし日本からなくなったら、今のお客はどこで時間をつぶすんだろう。 ・結局、やっぱりコストを常に切り詰めている会社かブランドがないと沈んでいくといいますが、外食ってのは結構厳しいもんですね。 ・チェーン店の居酒屋に入りたいとは本当に思わなくなった。別に安いわけでもないし。個人でやるには外食はまだ捨てがたい職業ですね。たぶん。。。個人営業はやっぱりその人の色がでて、それが居心地のよい空間となるんです、はい。それにしてもマクドナルドも三光も全然株価が下がらずえらい高いままです。コロワイドみたいにエンドレス増資芸ができればいつまでも大丈夫だったりして。ただし、日本の適正な資本配分は損なわれますが。まあでもそれでも全体としてみれば国がやるよりはそりゃ効率的だからまあいいのか。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.09.09 16:26:10
コメント(0) | コメントを書く
[日々雑感] カテゴリの最新記事
|
