ちっちゃな幸せみーいつけた♪( ´▽｀)

街の洋菓子屋さんに行くと焼き菓子コーナーに

ガレットが置いてありますよね。

本物はこんなかんじ。。。

ガレット

あのガリッ、サクッという食感とバターの風味が好きで、

どうしても作ってみたくて、この本を参考に作ってみたのですが。

見た目は８０点

ただ、味が。。。

求めている味とは違うのよ～

これはコレで超さっくりしてて美味しいんだけど、

もっと、ガリッとしてて中がサクッとしっとり・・・

ううん。。。自分のイメージ通りに作るのは難しいですなあ。

ちょっと配合変えて再チャレンジしますので、レシピ少々お待ちを。。。

工程写真だけupします

ちなみに、私はセルクル（型を作るリング）を１つしか持っていなくて

わざわざ買うのも・・・と思っていたので、牛乳パックで代用しましたーーー

牛乳パックを洗って開いて、切って（高さ１．５ｃｍ位になるように。

直径はお好みの大きさに。私は５ｃｍくらい）ホチキスで止めるだけ。

内側にオーブンシートを入れておくと中身が、より簡単にはがれます

パンのコルネ型にも代用できますよ

ただ、食品の安全上、出来上がって型を抜いた後には必ずホチキスの芯が

外れていないか確認してくださいね。。。

食品製造上の基本ですが、食べたらタイヘンな事になりますので

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どうもありがとうございます

最後の一枚

本日は暑いくらいいい天気だったので子供たち、お庭でプールでした