Shimojimのブログ

今日こそは喜多方ラーメンをと意気込んで…。　　町の繁華街「ふれあい通り」に観光案内所がありまして、まず第一に発した質問が「ラーメンのうまい店はどこか？」でした。案内の女性職員はプライドの高い方？なのか事前の調べで使った情報誌には、バイアスがありますので、それはいったん忘れて、こちらの実情報を中心にお考え下さいと、さまざまな案内をされたうえ、ラーメン神社まで連れてきてくれました。

といっても、そこは隣り合った店舗で、その中に麗々しく「ラーメン神社」が設けられていたのでした。さすがは喜多方と感心するやら、少々あきれるやらで、そこの女性の店員さんにうまい店を改めて教えてもらいました。

その候補の一つであった店が、こちら「坂内食堂」です。市役所のすぐそばにあるのですが、外観は写真で見たとおりの平凡な食堂でして、ここが全国に鳴り響いた「喜多方ラーメン」のお勧め店なのか？との不安が一瞬過ぎりましたね。しかしながら中に入ると、繁盛している店の雰囲気が充満しているじゃありませんか。

そして、しばしの時間のあとで、出てきた品を見ると、「これって支那そばだよね」と妻のひと言。そうです。麺が縮れていませんし、タレの味も、あのラーメンの特有のものとは違います。うぅーん「喜多方ラーメン」とは「支那そば」だったのか！？ しかしながら、これが見事なほどにうまかった。味もグーだし、そんなに食べられないと控えめの品を頼んだのに、チャーシュウの量も十分に多かったしと、すっかりご満足の体でした。お得感、これなんだよね～。繁盛の秘訣は…。

店を出てフッと振り返り「のれん」を見ると、しっかり「支那そば」と明記されていました。この町のこのそばには相応の歴史があったようですが、興味ある方はどうぞお調べを…。