ちょこっとダイエット塾

冬休みの最後を飾る３連休。休み飽きた人も、正月の混雑を避けて遊びに行く人にも、今日はいいお天気。またまた寒くなる前の一休みですね。

大阪で肉といえば、牛肉。

肉じゃがもカレーも基本牛肉。それが当たり前だと思ってました。
でも、そうじゃないんですよね。

肉じゃがの肉が豚肉、カレーも豚肉っていう地域が日本の半々くらい。
その事実を知ったとき、かなりびっくりしました。

北海道は豚肉文化。その中でも取り分け庶民的で愛されている豚丼。
牛丼チェーンの一時避難的豚丼とは一線を画する十勝豚丼。今回初めていただきました。

一人前は、本みりんに漬け込まれたちょっと厚めの大きなスライスが３枚とご飯用のタレがセットされています。大きなお肉でしょ！

　　　　

冷蔵庫で解凍しておいたお肉を焼きます。水あめでとろみをつけてあるので、タレがお肉によく絡んでます。

　　　　

ご飯用のタレをご飯にかけます。このタレが、あっさりと美味しいんです。

　　　　

豚骨スープと利尻昆布のダブルスープという贅沢さ。

今回は、カラーピーマンをごま油で炒めて、ちょっとだけ塩味にしたものを別に用意しました。

　　　　

タレをかけたご飯の上に乗っけたシャリシャリと爽やかなカラーピーマンの食感と、甘味の爽やかな豚肉、いい相性！　

　　　　

ビタミン補給、バッチリ！　風邪予防にもってこい！

北海道とれたてうまいもの市さんで取り寄せ出来ますよ。
とれたて！美味いもの市ファンサイト応援中

ご馳走様でした。

【モニプラ情報】　レタス約1個分の食物繊維【北海道クッキングオリゴ】を使ったおもてなしレシピ募集♪
　　　
　　　　　　　　　　　　　　

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