アメリカでの生活で 日本を恋しく思うひとつとして 美味しい新鮮なお魚が 簡単に手に入らないことです。
アジア系のお店に行くと、血まみれになった魚が売っているのですが、これはいったい何の魚なのか！？ どう料理したらいいのかわからず、結局 魚料理から遠ざかってしまうのですが・・・。
アメリカの
Trader Joesと言うオーガニックフードをはじめ、いろいろな国の食品を扱っている 庶民派的なスーパーがあるのですが、そこで 冷凍の切り身になっている
Mahi Mahi（マヒマヒ）と言う白身の魚が買えます。
甘辛醤油で煮たり、ムニエルにすると あっさり なかなか美味しくて私は気に入っています。
今日は、そらりのひとりぼっちのランチより レモンペッパー
MahiMahiのムニエルの紹介です。
★ レモンペッパーMahiMahiムニエル
＜材料＞
・MahiMahi（白身魚）
・レモンペッパー（レモン入りコショウ）
・小麦粉
・バター
・白ワイン
＜作り方＞
１．切り身のMahiMahiにレモンのコショウをふりかける。
２．小麦粉を全体にまぶす。
３．バターをひいたフライパンで、MahiMahiの両面を焼く。
４．白ワインを入れて、ちょっと蒸して
こんな感じにそらりのランチが出来上がり♪ました～。
それでは、頂きます。
炊き立てのご飯と一緒に食べたかったですが、やっぱり私一人のためにご飯を炊けれなかった･･･
夜まで待とう。
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