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Tちゃん(義弟のお嫁さん)に教えてもらったチーズ巻き。 昨夜は、庭にたくさん生えてる大葉も一緒に巻いてみました。 使ったのは、餃子の皮1袋25枚、切れてるチーズ1/2箱(9枚)、大葉適量。 9枚の切れてるチーズは、1枚を3等分。(2つ残ったチーズはつまみ食い) 餃子の皮に、適当な大きさに切った大葉とチーズをのせて、 皮の端に水をつけてからくるくる巻くだけ。 両端は特に何もしないで大丈夫。 フライパンにちょっと多めの油を入れて、弱火でゆっくり揚げ焼き。 そうすると、チーズが溶け出ることもなく仕上がります。 前に作った時は、普通の揚げ物同様、たっぷりの油で揚げたんですが、 両端をしっかり留めてても、チーズが溶け出て油がバチバチ…(^_^;) 仕上げにお塩をパラリ。 おつまみに最高です。
パピコ 2024年04月24日 コメント(3)
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プロフィール
そら豆
illustratorとCAMEOでシール作ってます。 写真やドールも大好き。 編み物、羊毛フェルト、刺繍、UVレジンetc 手芸やクラフトなど作ることが大好きです。
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