朱雀ネコ屋敷blog

圧力鍋でテールスープを作りました。

テールスープ材料： 　　牛テール　　　400g 　　水　　　　　　約800cc（適当です(^_^;)　 　　白ネギの青いところ 　　生姜スライス2枚

　・まず、沸騰したお湯にテールを投入。
　　3分くらいぐらぐら煮ます。
　・テールを流水で綺麗に洗う。血が残らないように丁寧に
　・材料を全部圧力鍋に投入
　・圧力がかかってから20分。火を止め圧が下がるまで放置。
　・再び鍋を火にかけて20分。圧が下がるまで放置。

できあがったスープからネギと生姜を取り出してできあがり。

塩胡椒で味付けし、溶き卵を入れたものをご飯にかけるとクッパのできあがりです(^_^)v