健康豆々知識

ねぎが風邪に効くのは硫化アリルを含んでいるから。

　この硫化アリルは揮発性で、熱に弱く分解されやすいんです。のどにまいたりすると、
　体温で温められたねぎから、硫化アリルが出て、首やのどをとおり、のどの腫れや炎症
　を抑えてくれます。

　ねぎの硫化アリルは、ねぎ独特の辛み成分のこと。ねぎを切ったり、皮をむいたりした
　時に、鼻につく匂いの正体です。

　首に巻くと、体温でじわりじわりと硫化アリルが染み出してきます。ねぎシップを作る
　とき、ねぎを軽く火であぶったり、ゆでたりすると硫化アリルがでやすくなって、シッ
　プの効果が倍増します。ぜひ試してみてくださいね。

　首にねぎを張るのは、のどや鼻に近く、長時間効果を得るためにはちょうどいい場所。
　おばあちゃんの知恵にはわけがありました。　

ぶどうの木より