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アイナメのタタキ丼 ＨＯＭＥへ戻る   アイナメ …ポン級１尾 おろしショウガ …小さじ２ ネギ …適量 醤油 …小さじ３ ゴマ …適量 大葉 …適量 -------------------------------------------------------------------------- １．アイナメは頭、ハラワタをとり、３枚におろし、皮もひく。 <さばき方はコチラ> ２．さいの目に切り、小口切りにしたネギも混ぜて包丁でたたく。 （たたき方は好みで。食感を楽しみたい人はあまりたたかなくてもＯＫ） ３．おろしショウガ（チューブでＯＫ）と醤油、ゴマを混ぜる。 ４．ご飯の上にのせ、刻んだ大葉をのせて出来上がり！ ※薬味の加減はお好みでアレンジ自由です。 ※卵の黄身を落としてもよし、味噌をまぜてたたいてもよし、ワサビでもＯＫ。 |
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