春と一緒に献立こんだけ～♪♪

あまり手をかけずにさっぱりと食べたい日～

（手をかけないのは何時もだけど・・・）

そういう日はそうめんや冷やし中華などを作るけど、

今日はサラダうどんを食べたくなった

我が家は麺類大好き一家なので、そういう時もご飯じゃないと

ダメとか言わせないので　言わないので助かります・・・

（手、抜けるしぃ）

『サラダうどん、温泉卵付き～』

↑　ただハムが無かったので卵を乗せただけ・・・・

材料：

うどん（今日は乾麺を茹でました）

出来れば太目のシコシコした讃岐うどんが良いです。

レタス、きゅうり、トマト、ワカメなど何でもいいの、あるもので。

ごぼうんのささがきをさっと茹でたのも美味しいよ。

温泉卵（各自1個）

この温泉卵が曲者だったのですが、前回日本に帰った時に

教わった作り方。超～～～楽

（前は酢を入れた鍋に落として茹でてた・・・でも失敗多し）

『温泉卵の作り方』

材料：

卵1個、水50cc

作り方：

湯呑みくらいのちょっと高さのあるコップに卵を落とします。

そこにそうっと水50ccを注ぎます。（１周する感じで）

湯呑みをレンジでチン

20秒～30秒で様子を見てね～

あとはザルなどに（ワタシは取っ手のついた小さなザル利用）

そうっと卵を落として終わり～

ホラッ　↓　

片側に寄ってるしぃ・・・

温泉卵をルッコラの上に乗せて、オリーブ油とバルサミコだけの

サラダにも使えちゃうよ～

もしくは温泉卵にちょっと汁の素をかければ、

旅館の朝ごはんになっちゃうよ～～

そうそうサラダうどんだった

すぐ話が脱線するのはオバサンだよね。

ドンドン離れて一体元は何の話からここまで辿り着いたのか

この頃よ～～っく忘れてしまいます

そうそうサラダうどん・・・

作り方：

うどんは固めに茹でて、よ～～～っくぬめりを取ってね。

最後くらいに水に氷を入れて冷やして＆引き締めて～ 

（ワタシも冷やして引き締めれば・・・）

どんぶりにうどんと切った野菜（ワタシは全て千切りだった・・・

今日は）を入れて、真ん中に温泉卵を乗せます。

食べる時にタレをかけて召し上がれ～～

アッ、タレの説明してなかったわ・・・

今日はゴマだれ～～（インスタントだけど・・・）

（2人分）

市販のゴマだれ（薄めないストレートタイプ）大匙6杯

ポン酢（大匙2杯）

和辛子（小さじ半分ちょっと）

↑をよ～～く混ぜて冷やしておいてください。

これを食べる時にかけるだけ～～

このタレ、サラダ、冷奴、おひたしにも使えます。

ホラッ　↓　

↑　ゴマだれをかけた写真、汚く見えるので

まだかけてませ～～～ん。

ゴマダレだけだとちょっと甘かったりするので、

そこにポン酢でサッパリ＋辛子でピリッと～。

美味しいよ～～

混ぜて食べちゃってね～～

今日もこんだけ～～

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