グレープフルーツティーゼリー

グレープフルーツと紅茶を二層になるように注がれた「フルーツティー」のゼリー版です。
おいしいですよ♪甘さ控えめレシピ。

＜材料＞４～５人前
グレープフルーツ　　２～３個（もしくは、グレープフルーツ１個と、市販の１００％ジュース２５０ｃｃ）
紅茶抽出液　　　　　２５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　ティースプーン山盛り１杯
ゼラチン　　　　　　８ｇ
ミントかレモンバーム（あれば）
シロップ（作る場合は、水：砂糖＝１：１で煮溶かす）

＜作り方＞
（１）グレープフルーツ１個をむいて、残りはジュースを絞り２５０ｃｃを計量する（足りなければ水を足してください）
（２）熱いままの紅茶の抽出液に、ゼラチン４ｇと砂糖を溶かし、氷水につけてさます。
　　大き目のタッパーなどに注ぎ、むいたグレープフルーツの半量を散らして固める。
（３）（１）のジュースの一部を鍋で温め、残りのゼラチンを入れて溶かす。
　　溶かしたゼラチン液を残りのジュースに戻して混ぜ、固まった（２）に注いで再び固める。
（４）大き目のスプーンですくって、ガラス容器などに盛り、残りのグレープフルーツと、ミントかレモンバームを飾る。
　　シロップを添える。

＊ガラス容器に小分けして流しても２層のゼリーになって綺麗だと思います。
＊ゼラチンの量は、パッケージに書いてある適切な量を使ってください。これは粉末ゼライスの分量で柔らかめにできる量です。