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2009.08.06
テーマ：パンを焼こう！(15201)
カテゴリ：天然酵母
 開いたでしょ～～！ガバッと～～～！！！ 今回はボール被せのボール出カンパ。 粉はスローブレッドクラシック＆グリストミル 賞味期限切れのホシノ丹沢酵母フランス種 ボールごと予熱２５０度。ボールを被せて２５０度１５分、はずして２２０度１０分。 温度も高温にしたけれど、やっぱり十字クープの方が開きが良いような。 まぁ、メリッとはしなかったんだけどね。。。
気持ちいい～クープの開きに、つい。
横から撮ってみたり・・・
カットしたところも・・・
あ、あれ？ここは・・・撮らなくてもよかったかも。。。
ボール被せは良い方法みたいだよね～～！ 昨日見ました？バゲ被せ型！ いいねぇ～、欲しいねぇ～。早く製品化ならないかしらね。 もちろん大きさも選べるといいなぁ～～。 カッコいいバゲの為なら、お金つぎ込んじゃうんだよね～～
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Last updated
2009.08.06 15:02:41
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上から撮ってみたり・・・
