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2011.05.29
カテゴリ：ホームベーカリー’１１
台風の影響もあってか、３日間？４日間？雨続きー。 なんだかジトッ～として、気持ちまで暗くなりそーですね。 それでも西日本で唯一？梅雨入りしてない北部九州です｡(*^▽^*)ゞ
さて、生イーストで次に焼いたパンはロールパン！
今日は照り無し。 なぜなら、卵も牛乳も無かったから。。。
ＨＢに１次発酵までお願いして、取り出すと・・・ 弾力のある生地ー！ これはロールしにくいかも？と思いながら、ベンチ。 そしてベンチ後・・・めっちゃフニャフニャ。 これはこれで、ロールしにくいぞーー(>_<) 今回噂通りに（？）麺棒使わずに、手で軽く押さえて。 ちゃんと段できてます～♪
全部載せちゃうと、出来の悪いのもばれちゃう～(^^ゞ
で、食感はね、けっこうしっかり！ やっぱり最初の時に弾力あったのは間違いなかったみたい。 フワフワロールもいいけど、これも好きー！ サンドイッチにして食べても満足感ありそう～。 明日の朝、何はさんで食べようかな？
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Last updated
2011.05.29 19:30:20
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