庄内発　美味しい生活日記

ウチの畑で採れたすべらんしょ。
全国的には「すべりひゆ」と言うようですが。
完全無農薬有機栽培の雑草です（爆）
今頃の季節、結構どこにでも生えてますよね～。
私は、これを干して乾燥させたのを戻して煮付けたのが大好きなんです。
これは、ただゆでただけ。酸味とぬめりがあります。食用になることは、全国的に知られているみたいですが…。今でも食べてるのはウチくらい？

食べ方はコチラ！

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