おいしい野菜
あたらしいところへ引っ越してきて、よかったことが、また一つ。 や・さ・い。 美味しい、野菜。 滋賀県の湖西には、だいたい、駅毎に、平和堂、というスーパーがある。 中国にも支店があるが、別に、平和堂自体は、dannan的にはもうひとつ。 大切なのは、平和堂の中の、専門店。 引っ越してきたところの、平和堂のなかに入ってる、八百屋さん。 通るたびに、青々とした、菜っ葉。 で、土曜日に、とうとう、小松菜を買って、鍋に入れてみた。 これが・・・すごく美味しい。 見た目、かなり大きくて、すくすくと育った感じで、緑も濃い。 こんなに大きく育っているとスジっぽそうと思ったが、それが、ぜんぜん。 それどころか、とても柔らかい。 ジクはシャリシャリ、しかも、甘く、しかも、とろみまで。 こんな美味しい小松菜ははじめてだった。 で、今日、またまたその八百屋さんにいって、たまたま、ご主人さんがいて、いろいろと話した。 野菜に対して、非常にこだわりのある人だった。 自分が普段食べているものしか、店におかない。 小松菜でいうと、京都の契約農家さんとこのということ。 ブルゴーニュのワインでいえば、畑名つき、生産者指定、といったところ。 他にも、いろいろあるが、ネギ。 これも、京都のネギ。 刻めば、中から、とろ~り、透明のネギのエキス。 九条ネギ、とは書いてないが、このとろ~りの多いこと。 関西のネギ好きの人なら、もう、おわかりのはず(ネギ好きじゃなくても、わかるよね) このとろ~りが多いほど、よいネギ。 タマネギは、淡路産。 これはまだ食べてないけど、、、楽しみ。 カボチャは、北海道産の。 すでに煮て食べたが、これも、ほっこり、外国産のものにはない、まろやかな甘みがあり、いかにも日本人好みの風味。 白菜も、白い部分の味が濃い。 みかんは、和歌山の新堂産のもの。 これも、とても美味しい。 で、これが、値段が高いというのなら、まあ、そう感動もしないが、小松菜なんて、タイムサービスで1把50円。 ネギは、100円。 タイムサービスという時間限定サービスという感じだが、なんか、ずっとやってるみたいな感じがする。 以前住んでいたところより、京都から遠ざかり、あまり期待していなかったが、まさか、そこで、こんな美味しい京都産の野菜に出会えるなんて、、、って、別に、京都産じゃなくてもいいけど、こういうおいしい野菜を扱っている八百屋さんに出会えるなんて、これは、かなり、ラッキー。