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2007/09/08
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山賊焼き

(4)
テーマ：今宵のダッチ(10)
カテゴリ：鶏料理

地域によっては揚げるところもあるみたいですが焼くバージョンです

山賊焼き01

骨付き鶏モモ２つで１０００円くらいでした
塩・胡椒・日本酒・赤ワイン・醤油・ハチミツ・ショウガ・ニンニクで下味をつけて５時間

山賊焼き02

いつものように熱くしたダッチオーブンに投入

山賊焼き03.jpg

様子を時々見ながら１時間くらい

山賊焼き04

焼き上がりです

山賊焼き05

中までやわらかく仕上がりました

 






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最終更新日  2007/09/18　12:39:13 AM
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Re:山賊焼き(09/08)   momoka1583 さん
鳥も　にんにくも美味しそうに焼けてます☆
蜂蜜入れると身も柔らかくなりますよね。
にんにくも　とろけそう～♪
(2007/09/09　09:27:17 PM)

Re:山賊焼き(09/08)   ゆみ0727 さん
おいしそう！！！
まめに料理作るんだね（＾－＾）
ニンニクとともに鶏肉・・・
あ～絶対にまいう～だ～！ (2007/09/09　10:48:51 PM)

Re[1]:山賊焼き(09/08)   たかし4641 さん
momoka1583さん
蜂蜜でやわらくなるんですね
知りませんでした
これからいろいろ使っていきます
(2007/09/10　01:25:26 PM)

Re[1]:山賊焼き(09/08)   たかし4641 さん
ゆみ0727さん
今回は焼き加減ばっちりでした
もっとニンニクいれたらよかったです
(2007/09/10　01:26:25 PM)

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