玉助のお台所　Vol.2

おはようございます。

今朝８時４３分頃岩手県内陸南部で震度６強の地震発生です。
こちらは震度３で被害はありませんでした。
被害がなければ良いですが。


気を取り直して

さて６月も半ばになり暑い日が続きますとさっぱりしたそうめんなんかが良いですよね。

そこで今日はさっぱりしたそうめんと

「越後玉助手揚げあぶらげ」を甘く煮たこってりの２種類のそうめんを作ってみました。

甘い汁が生地に染み込んでジューシーで美味しい「越後玉助手揚げあぶらげ」そうめん。



野菜のさっぱり感が美味しいそうめん



どちらも「越後玉助」醤油ならではの美味しい味になっていますよ。

そうめんは揖保の糸を使います。
揖保の糸って兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標なんですね。



８４才の母は揖保の糸が好きでそうめんはこれしか食べません。
母いわく粉っぽくないとの事です。

最近三輪そうめんで賞味期限の改ざんが発覚しましたが
揖保の糸でなくてホットしています。
いくら美味しくても法律違反したメーカーの物は食べたくないですよね。

越後玉助商店は厳選した食材をお勧めしています。
安心してお求め下さい。


「越後玉助手揚げあぶらげ」を湯通しし砂糖、みりん
「越後玉助」醤油で甘く煮ます。



生地に味が染み込む様に汁につけて時間をおきます。
「越後玉助手揚げあぶらげ」の生地の中に甘い汁が染み込み美味しいですよ！



「越後玉助」醤油は濃い口ですが色は薄いです。

醤油色比べ



左が一般の醤油右が「越後玉助」醤油です。

水に「越後玉助」醤油とみりんを入れ一煮立ちさせつゆを作ります。

冷たいつゆは冷蔵庫で冷やします。



具を切ります。



そうめんを茹で水で流して盛り付けて出来上がりです。




こちらは湯通して甘い「越後玉助手揚げあぶらげ」を盛り付けて出来上がりです。



お好みで香辛調味料「かんずり」をどうぞお使い下さい。

いただきま～す。



あま～いお汁が口の中にいっぱ～い！


「かんずり」




「越後玉助手揚げあぶらげ」





「越後玉助」醤油




越後玉助商店では「かんずり」と「越後玉助」醤油を１個から「越後玉助手揚げあぶらげ」を５枚から
全国配送致します。
また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。


ドッグラン施設「わんこ広場ながおか」がオープン



飼い犬にリードをつけずに走り回らせる事が出来る施設です。
長岡市中島１の信濃川右岸運動公園にあります。



元気良く走り回っています。



合鍵代として５００円が必要だそうでお問い合わせは

ＴＥＬ０８０－２０５７－８７３０諸橋さんです。

玉助の湯はこちらからどうぞ。




玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。





玉助