器展二日目が終了しました★

器展の様子を紹介したいところですが、
写真を撮ったりしている心の余裕はなかったです
ごめんね、takaさん。



さて「おいしい器展」では、
お越しいただいた方に
takaさん作の器で
スープや珈琲を飲んでゆっくりしていただいています。

今日のスープは海老と白菜の中華スープ。
隠し味のゴマ油が良い感じでした。

「自分のパンばっかり撮ってなんてやつだ！」
という感じですが…



今日は、リュスティック↑と、
じゃが芋のフォカッチャを
スープのお供パンとして、お出ししました。


nataneもそうですが、
イベント前は精神的にも落ちつかず、
何かとバタバタしたり・・・ですが、

色々な方との出会いが
本当に嬉しいし、楽しいです！

明日も素敵な出会いがありますように☆

ベーグルでフレンチトースト☆

ビックリするほど卵液を吸いこんで
スポンジのような、膨らんだベーグルをオーブンで焼きます。
食パンやフランスパンとは全く違うもちっとした食感…。
食べ応えがあります。

私はここにラムレーズンや胡桃をトッピングするのが大好きです。


「気分はカフェだね♪」

などとひとりでニンマリしながら食べています。

あー幸せ

皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル


この本の中には

秋刀魚のかば焼きを巻き込んだベーグルが紹介されていました。

「秋刀魚のかば焼きは日本酒か白御飯でしょ！」

と思いつつ、

一度試してみたいなあ、と思ったり、です。





器展初日、無事に終わりました。

あと二日、

楽しみたいと思います★

最近、朝はものすご〜く寒いです。
帽子をかぶってマフラーぐるぐる巻いているので
目しか出ていません。
そのうち職務質問されてしまいそうです。


朝刊を配達している人たちってすごいなあ…尊敬。
↑
これは台風のときも実感しましたが。




ホイロやドーコン（ドゥコンディショナー）の必要性を
痛切に感じている今日この頃、

生地は三十路の私なんかよりずっとデリケートです。



【送料無料】フジマック 業務用小型ホイロ FEP908912 W900×D890×H1050

せめてホイロだけでもあったらなあ…

と思いつつ、

空調で温度をあげたり
あらゆる手段を講じて
湿度を保ったりしています。

今はいいも悪いも自分サイズということで☆

さてさて
ブログではお知らせしていませんでしたが、

明日から三日間
工房で
takaさんとコラボした「おいしい器展」を開催します！
（11時から16時まで）

気軽に覗きに来ていただけたら
と思います

新顔ベーグル☆

ごま芋ベーグルです。

昨日、
甘くて大きなさつま芋を入手したので、
煮てみました。

工房の中が
三食芋でもOKな芋好きの私にはタマラナイ
「芋臭」
（↑あまり美味しくなさそうか）
に包まれ、
部屋は温かいし、匂いは芋だし、で、
幸せを噛みしめていました。

「今日はワインだわ！」

フォカッチャを予約して下さったMさまの一言☆

そう、
フォカッチャは珈琲でも牛乳でもなく、
ワインと食べたいパンです。



何かに合わせてパンを考えるのって楽しいです。

ちなみに
「焼酎とあうパン」

そば粉のカンパ―ニュに味噌バター。
野沢菜のお漬け物なんかもあいますヨ☆

朝は冷え込みましたね。

日中、家の中はポカポカ気持ちが良かったです。

髪を切る約束をしていたのに、

あまりの気持ちよさに、
気がつけばTANE娘は椅子で眠っていました。

私も寝ます☆

今日の講習、

フランス生地の仕込み量は
粉10kg。

パンを作っている人なら
相当な量だというコトがおわかりでしょう。

で、

今日はバゲット4本
エピ2本
チーズクッぺ2個
巨大なタバチェ1個
ミニバタール一本

フルーツライブロード大1個
小2個

以上がお持ち帰り分。
+
コックコートやら
粉やら道具やら…

心斎橋から島本までの道のりが遠かったです★

あー重かった！！