カテゴリ:麺な話
渋谷の麺の坊「砦」(博多系) 渋谷区神泉町20-23
に行ってきました。 博多系なんですが、骨臭くなく、油っぽくなくて美味かったです。 この店で驚いたのは、胡椒! 通常の黒胡椒ではなくて赤、緑胡椒(未完熟の胡椒ね) を置いてあること。 香りが柔らかくて、良いんだなぁこれが。 この話は、店がすいていたときに、店長さんが 話してくれました。 ラーメン屋に入って胡椒の話を みっちりしてくれたのは初めてでした。 自分はラーメンには滅多に胡椒を入れることはないんですけど、 これだけこだわっている店があることが新鮮でしたね。 モチロン締めでアイスとコーヒーを飲んで帰ってきました。 車1台に5人で松戸ー渋谷往復はチト辛かったですは・・・。 次回は、車2台で行こうっと。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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