茶摘み
このところキラッキラに緑かがやく五月晴れが続いておりますね~そんな中14、15日でミカン園の茶摘みをしました。何年もほおってあったので、ちょっと摘むの大変な場所もあったのですが、みんなでおしゃべりしながら楽しく茶摘み~お昼はなるみちゃんが今日で作業最終なのでお弁当持って浅間さんへそして昼からは、葉を蒸して茶葉をもみます。揉めばもむほどうまい茶になる~と言われたのですが、これがなかなかむつかしい。あとは天日に干して…お天道様まかせです。干した後はほうろくで炒って完成なんですが、この新茶を今が旬のカツオにかけてお茶漬けにするとサイコ~だとか私はね、やっぱりこれにあられを入れて食べるのがすきです。農作業のいっぷくの定番って感じで。自分で摘んだ茶に自家製のあられ素朴ですが、これらが完成するまでのすべてを経験すると…贅沢な一品だなぁとしみじみ思います。あ~早くお茶飲みたくなってきたな~