豊岡市は日高町の神鍋高原にあがる道に「十戸」というところがあります。

そこに、ちょっと前にオープンしたピザ屋さんがあります。

一度、食べてみたかったのですが、ようやくいただくことができました。

車で走ってますと、ちょっと行きすぎてしまいそうですが、

見つけてみてください。

お店の前はこんな感じです。

本日のおすすめが、ありまして・・・

注文してから、自家製の石窯で１枚づつ焼いていただけます。

待つこと数分程度、できあがりました！

ご覧のとおり、おいしそうでしょう〜

食べてみますと、期待どおりでした。

当日は雨でしたので、ちょっと生地が柔らかかったですが、食材と良くマッチしていました。

思わず、お持ち帰りなんぞ・・・

車やバイクのドライブがてらにちょうど良いと思います。

是非一度ご賞味ください。

詳しくは、こちらまで　　　

http://oishi-no.no-blog.jp/blog/

豊岡の特産品って？但馬の特産品って？ソレってどこで買えるの？
そんな方にオススメなのが「じばさん但馬」。

６階建ての立派な建物ながら、アクセスはやや不便・・・でもコバスの発着場所でもあり、カバンラッピングコバスが間近で見られます。

カバンといえば豊岡市の特産。
かつて豊岡の飲み屋は神戸元町と同じだけあると言われ、それを支えたのが全国から商談に訪れるカバン業界だったとか。今でも当時の名残からか豊岡の飲み屋の数は人口比でトップクラスだとか・・・（ウワサですけど）

そんな豊岡鞄、この名称は地域ブランドとして商標登録され、品質や永久保証など徹底管理の下、ここじばさんにて販売されています。（但馬での取扱はじばさんのみ！阪急百貨店等で限定販売されることもありますし、製造元でも取り扱ってますが・・・）


値段はもちろん高いです。でも、一生使っていける鞄だとしたらどうです？
２年で駄目になる５，０００円の鞄と２０年は使える５０，０００円の鞄。年間２，５００円だけど使い込むことでそこに込められる想いはまったく別物でしょ？

ひとつのものを大切にする心こそ、これからの社会の常識であり良識ですよねぇ。
（あ、途中からセールストークになってきてます・・・）

ネットショッピングに関しては、Powered by あるまま　ということで提携してます。是非のぞいてみて下さいね。

（写真の商品はあるまま−但馬発！特選素材で取り扱い中です）

　但馬起動えんじん舎　クリンスイでした

最近は大分暖かくなってきました。
ＧＷはいい天気でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしたか？

先日、ある方から但馬地域の山菜をいただきました。
昔から割と山菜が好きでよく食べていましたが、
今回は、いままでの人生で食べた（そんなに言うほど食べてないかも(/_;)　）
山菜のなかで最も美味しいと感じた山菜を紹介します。

その名は「こしあぶら」

ご存じの方もおられると思いますが、
こんな感じです。



ちょっとネットで調べてみました。
「山菜」という検索キーで見てみますと、結構な数がありまして、
一大山菜ブームなんでしょうか？
そこの説明でこうありました。

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「こしあぶら」はまだあまり知られてませんが、
「たらの芽」同等の人気のある山菜になってきました。
その姿、形、味、などはもう「たらの芽」をしのぐ勢いの感があります。
「たらの芽」が「山菜の王様」なら、
こしあぶらは紛れもなく「山菜の女王」です。

昔この木から油を採って（濾して）漆（うるし）のように
木などの塗料として使われたことから「こしあぶら」の名前となったとあります。

木はすらっと柔らかく上品で、若芽の姿もとっても「品」があり、
「山菜の女王」と呼ぶにふさわしい木なのです。

柔らかいので彫刻の材料などにも使われます。
こちらではお彼岸などにお墓に飾る「削り花」の材料として使われています。
木肌は白くちょっと白樺のような感じもします。
でも山には「こしあぶら」と似ている木がたくさんあって木肌だけではわかりません。
５月の若芽を見ないと、どの木が「こしあぶら」の木なのかは判断がつきにくいのです。
このように山の自然は外敵から身を守るために、
紛らわしく扮装し自分だけが採取されることを防ぐようにできているのです。

「こしあぶら」の調理は、山菜特有の「てんぷら」です。
独特の「アク」「あぶらっこさ」があり一度食べると「トリコ（こしあぶら崇拝者）」になってしまうほどです。
天ぷらでは飽きたりない方は、「こしあぶらの炊き込みご飯」です。
「通（自分は味にうるさいと思っている人たちのこと）」の人は、
大声でこしあぶらは「炊き込みご飯だ！」と叫ぶのです。

でも、そのとおり美味しいので、一口食べて思わず「おいしいー！」
なんて言って「通」を喜ばしたりしてしまうのです・・
「山菜の女王」人気はこれから益々高まることでしょう。
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てなことで、早速調理しました。


塩ゆでして


細かく刻んで


ご飯と混ぜて、いただきます。

まあ何とも言えない、上品な味でした。

あと天ぷらもしましたが、
なんか、凄いものいただいたという感じで、
野菜のてんぷらでこんな美味しいのをいただいたのも、
初めてでした。

今度、いただいた方と、山菜採りに出かける予定です。

但馬って、自然にこんな美味いものが、自生してる地域なんです。

 ｂｙ.ゆうちゃんでした・・・・・