とこ-とこにっき

私も、手作りいくら漬けを作りました！

いつものスーパーにすじこが沢山並んでいて、
先日亜莉さんの「いくら漬け講座」を覗かせていただいたところなので、
やってみよう！！と思い切って購入。

講座の様子を思い出しながら作業しました。

でも、血をとるところはとってもじみちな作業で、
実は、、適当～にやっちゃいました。根負け。。

なので、亜莉さんの講座のとうりの美味しいお味にはならなかったかも。。？


塩水につけたときは、
なんだかあんまりパットしない外見でしたが、
数時間漬けておくと、

一粒づつがぷっくりと！
とっても綺麗につかりました。





いくら漬けが自分で作れるなんて。。。
思わなかったよー。

「いくら」で買うより「すじこ」で買ったほうが、、
ものすごくお得に手に入りますしね♪

今度はしょうゆ漬けにして、
冷凍にも挑戦して、
お正月、実家にもって行きたいと思います。

いくら漬けの赤色、
とってもテーブルが華やぎますよね。

かまぼことあわせてもよし、
お雑煮に浮かべてもよし、
お正月らしい雰囲気がさっと演出できて、いいなあと思います。



「つくってみたよ！」とツイッターでつぶやいたら、
亜莉さんが
「おせち講座の分、私も漬けたよ！」と返してくれました。

この前のいくら漬け講座を逃してしまった方、
30日の「おせち講座」でも作り方をナビ＆試食もばっちりできますよ。

亜莉さんのこちらの日記には
どうしてこのタイミングでおせち講座なのか？
が書かれています。

昨日の亜利さんの日記です。
http://ameblo.jp/komomodo-ari/archive1-201011.html
「なるほど～！」なので、是非、見てみてくださいね。


私は今年何を作ろうかなあ。。。

黒豆・きんとんは毎年作るので、
今年は新たに「いくら」をプラス♪

後は。。。。未定です。。



明日ですが、
まだぎりぎり間に合うかな？亜莉さんの「おせち講座」
http://kokucheese.com/event/index/5513/
華やかな、鶏肉のテリーヌも登場とのこと。

どんな味なんだろう？？