健康維持・ダイエット応援ブログ

寒かったです！


ソルティーシュガーです　こんばんは。


今日はお休みだったのですが　一日中雨で　寒さがぶり返し

セーターを引っ張り出して着てしまいました。

皆さんの所ではいかがでしたか？



さてさて

新聞で「日本の食卓文化考」(熊倉　功夫著）というコラムを見つけたので読みました。

抜粋して書き出してみますね。


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皆さんはご飯を食べ始める時　どれから箸をつけますか？食事のことをご飯というくらいですから
やはりご飯から食べていただきたいものです。もちろん　汁からはじめる人もいます。その方が
箸にご飯がつかなくてよいという理由もありますが　昔からの作法では　ご飯をまず一口　としている
例が多いようです。

なぜご飯からはじめるのでしょうか？それはご飯が主食だからです。お米のご飯を食べるのが食事で
食が進むようにお菜や汁　香のものがそえられます。ですからお菜は副食。
一口ごとにご飯に箸が戻るのが原則で　お菜からお菜へと箸を移すことは「移り箸」といって
禁じられていました。・・・・・

好きなものから食べはじめ　好きなように食べるのが当たり前。ことに一皿ずつ食べつくしていく
子供も少なくないとか。これでは若くして成人病になります。

糖尿病の食餌療法に　この伝統的な食べ方を勧める先生がいます。
栄養豊かなお菜ばかり食べて　お腹を一杯にしないように　一口それも頬張らずに
小口に一口食べてはご飯に戻りなさいと　教えます。しかも厳しいことに
ご飯は一膳。ご飯を食べきったらまだお菜が残っていても　食事は終わり。
コレは病気を治すための食事ですからやむをえません・・・。


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以前ダイエットに適している食べる順番として

１）味噌汁で空腹感をやわらげる

２）サラダなどかさの多いもので　おなかを膨らませる。

３）噛み応えのあるものを食べて　古脳を活性化させる。

４）ＧＩ値の低いものから食べる。

５）油っこいものやデザートは最後に食べる。

ということを日記に書いたことがあります。


先日　ダイエット情報番組で「炭水化物カット」と「脂肪カット」のいずれかの
方法で　自分の適している方法をしましょう　というのを放送していましたね。

でも基本はやっぱり　ご飯なんですね。

しっかりご飯を食べないと　結局はお腹がすいて　甘味食品を食べたくなりますからね＾＾。


そしてオススメはやっぱり発芽玄米です＾＾。

我が家の定番食材ですよ。




　





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