【小豆島発】つくだに屋さん

果物の甘さを測定したりする
糖度計です。
弊店では、規定通りの濃度まで
煮詰まっているかを測定しています。

いつもお客様に安定した商品を
お届けするためにも
必要な器具です。



このように測定します。

モチロン職人さんによる
煮込み時間
試食しての味・かたさ・やわらかさ
みばえ
なども大切です