ブルベ★メイクアップ

ご近所さんに頂いた「白ゴーヤ」

私は初めて手にしたのですが、

一般的な緑のゴーヤよりも苦みが少なく、マイルドなんだそうです 

 コロッとしていて、小ぶりな印象です。

とってもかわいい

さぁて、初めての食材、どう調理したらよいのやら・・・ 

「苦みが少ないからサラダにいいよ」と聞いたので

さっそく作ってみました

《白ゴーヤのサラダ》

　材料 

• 白ゴーヤ・・・１本
• ツナ缶　・・・１缶

• マヨネーズ・・・大さじ２
• 塩、こしょう・・・少々 
• レモン汁　・・・お好みで

作り方は超シンプルです

　　１．ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で中綿を取る。

　　２．薄くスライスし、塩揉みをして水にさらす。

　　　　・下処理の方法はお好みでよろしいかと思います

　　　　　（いい方法があれば教えてください　笑） 

　　３．水気を良く切り、全ての材料を和える。 

　　　　・ツナ缶の油を少し切る

　　　　・レモン汁はレモン１／２個分くらいを目安に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上 

　中も真っ白（私もこんな風に白くなりたーい） 

 緑のゴーヤより柔らかいのか、中綿が綺麗に取れました。

 ササッと完成

淡い緑が爽やかです

肝心のお味はというと、

もちろんゴーヤらしい苦みはありますが、

緑のゴーヤよりは苦みが少なく食べやすいです。

シャキシャキとした歯ごたえもありますが、 少し柔らかいと思います。 

白ゴーヤならゴーヤの苦手な方でも　チャレンジする価値はあると思います 

あくまで、ゴーヤはゴーヤ、苦みが全くない訳ではないので

「チャレンジ」という気持ちで食べると、

意外と大丈夫 ！ってなるかもしれません（笑）

ただ、レパートリーがあまりない・・・

残りの白ゴーヤたちのためにも、研究します