11/25日の日記を使って書いてます。
材料代も安くすむ料理を始めてわりと色んなものに挑戦したなぁ。無駄遣いも出来ないし～ぃ。たまに食べたくなるお菓子だって、毎回購入してたらあっという間にお金なくなりそう･･･
という事で、今日はバナナがあるので「バナナマフィンもどき」に挑戦します。
＜材料＞カップ４個分
・バナナ２本･･･ぶつ切りで刻んでおく（本当は洋酒に漬けるみたいだけど私はやらないもんね～）
・卵　　１個
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　小１杯
・砂糖･･･60g（本当はグラニュー糖がベスト）
・マーガリン　40g（本来はバター。でもこれでも美味しく出来ますよん）
・牛乳　60ml程度
・シナモンシュガー（好みにおおじて入れる。私はシナモン好きなので沢山入れる）

①まず薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、三回くらい振るいにかける
②ボールにマーガリンを入れ練り、砂糖を二回くらいに分けて加え、白くなるまですり混ぜる。
③溶いた卵を②に加え、よく混ぜ、*①の1/3を振るいながら混ぜ、牛乳の1/3を入れゴムベラで混ぜる。また*から繰り返す。
④バナナを③に入れちゃいます。で、シナモンシュガーも入れさっくり混ぜ、あとはカップに入れちゃいます。
⑤190度のオーブンで25-30分焼きます。
おしまいです。

これは本当に簡単だと思います。バナナ1本だと少しボリューム感が足りなく感じます。またシナモンを入れることによって臭みが少しなくなります。
結構美味しいですよ～～～！うちのだ～もお気に入り。
りんごなどでやっても美味しいですよ！