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うさりーなの暮らしの雑貨

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June 1, 2008
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カテゴリ:食べ物と本
 

2週間前から糠漬け生活を
始めました(^-^*

社会人になってから、
ずっとずっと憧れだったぬか漬け。

手持ちの本「四季の保存食」にも
作り方が載っていました*


「四季の保存食」



半月前の土曜日、新鮮な糠を求めて、
お米屋さんをネットで調べて、
夫と訪ねましたo(^-^)o

家のお米も無くなりそうだったので、
お米マイスターのいるそのお米屋さんで
お米も買いました。

その頃はいただき物の岩手の『ひとめぼれ』を
食べていたので、食べたことのない、
山形の『はえぬき』を5kg買いました!

(ネーミングがすごいo(^o^)ノ)

2kgは五分づきで、残り3kgは白米です。

機械の関係で2kg単位の精米だったので、
「1kgを玄米にすればよかったぁ~(T_T)」と
食べてみたかったので残念・・・

その場で変更を言っても
きっと許してくれたと思うけれど、
言い難かったのです・・・

米糠1kg分はサービスしてくれました♪

糠漬けの作り方もご親切に(*v_v)


さて、生まれてこの方、お米を買ったことが
一度も無かったので、5kgと言っても
「一体、何升分なの?(?_?)」な状態・・・

翌日、実家から『コシヒカリ』が
どわぁ~っと届いて、えぇっ!(☆_☆)

「忙しい・・・」と言っていたのに、
母が精米して送ってくれたのでした。

「げ、玄米も欲しい」と思っていたけれど、
言いそびれたままで・・・

忙しくて疲れているのに、
送ってくれてありがとう(*v_v)

これでお米は当分、安泰です*


さてさて、糠漬け生活ですが、
ビールを入れるとおいしいとか。

先月お邪魔した東京の叔父夫婦の
お店の本棚にあった、
去年の「NHK きょうの料理 6月号」にも
小林カツ代さんがビールだけで
作っていました。

なので、夫の誕生日祝いの時のビールは、
糠床にお裾分けしたかったのでした(ノ_・、

ごめんね・・・


糠漬けは、野田琺瑯の
ぬか漬け美人』で漬けています♪

初めて見た時から決めていたのでした(^-^o)/






実山椒を入れると風味付けと
殺菌効果があるそう*

今週末に入手できることになったので、
わくわくです♪o(^O^*=*^O^)o

夫も「おいしい~。」と言って
おもしろがって(?)食べてくれるので
(お肉やお魚が無くても)、有難いです。



 今日のご当地キティちゃんは、
「大分 竹細工」キティちゃんです♪


大分 竹細工




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最終更新日  June 7, 2008 11:08:23 AM
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