ワルモノひろい喰い～北海道おいしい探し

　　　　　　　　　　旅行に行くならはずせない
　　　　　　押さえておきたい韓国グルメ









昨年の秋韓国に行ってきました。
　ハワイに行った帰りの一泊寄り道でしたが、いろんな韓国のお土産を仕入れてきました。
　『韓国にいったらこれだけは食べたい欲しい』がいくつかあって
　しっかりと狙い通り楽しんできました。



　韓国と言ったら

　『焼肉しかも骨付きカルビ』

　これは絶対はずせないでしょ
　しっかり食べてきましたよ～



　　


　お国違えば食違う。
　日本で見る骨付きカルビとはかなり違いました。
　日本って、１枚づつになってて真ん中にちょこっと骨がある程度でしょ。


　　　　　　　　　　　　




　それが韓国ではながひょろ～い一枚肉で骨は真ん中へんにドカンとついてます。
　それをキッチンバサミで骨の横をチョキチョキしながら焼きます。
　網も、日本とは違って、湾曲しているもの。
　いつもどおり真ん中に乗せればいいのかな～と思って焼き始めたら
　おばちゃんに『違う違う』と怒られました。
　この網は、端っこしか熱くならないらしく、端でお肉を焼いて
　焼けたものを真ん中に乗せておくそうです。　
　しかもどんどん焼いて、出来るだけ早く食えみたいな
　感じがあってちとせわしない
　　


　驚きはもう一つ。
　お肉を頼むとものすごい種類の付け合わせがついてきます。
　しかもそれはサービスらしい。おかわりも自由。これが当たり前らしい。
　ナムルやキムチ、野菜などいろんなものがありましたね～
　大好きなチャンジャが食べ放題だったのがかなり嬉しかったな
　ただ‥黄緑に染まった酢の物風漬物だけは見た目的にいただけませんでした

　




　次に食べてみたかったのは

　『キムパプ』

　簡単に言うなら韓国風海苔巻きです。
　見た目は日本の太巻きのようで、いろんな具が入ってます。
　主なものは人参・ナムル・たくあん・魚肉ソーセージ・玉子焼きが入ってるのが
　わりと一般的みたい。
　韓国だから、キムチが入ってるのかと思ったけど、汁気のある具は巻物には
　不向きだからかな。
　どこにでも売ってるかと思いきや、意外に探すのが大変でした。
　少なくともインチョン空港では見当たらなかったなぁ
　(改装中だったせいもあるけれど)
　手に入る確率が高いのは、韓国のコンビニ。
　お弁当を売る感覚で、わりと並んでます。私もそこで購入してみました



　　



　率直な感想‥日本の美味しさを海外に求めてはいけません

　買ったところがコンビニだったというのも敗因の一つなんでしょうね。
　正直ぼそぼととしたお米が美味しく感じませんでした。
　しかも韓国は商品の温度管理がわりと微妙です。
　生もの、すぐ食べるようなものを専門店意外で買うのはオススメしません。
　味はわりとまあまぁだったんですが、２度目はないかな。
　お値段はこれだけパックにぎっちり入って、３００円くらいとはわりと手頃。
　次の日みんなにわけわけして食べきりました。




　　　　　　　　　　　　　　　　


　でも具にどんなものが入ってるか、どんな味付けをしているかの勉強には
　かなりなりました。巻いていた韓国海苔は美味しいと思った
　本場のものはその土地で食べてみないと、微妙なニュアンスがわかりません。　その意味でも買ってみてよかったかもね。
　この味を帰国したら絶対再現したかったので、お土産には忘れずに
　韓国海苔を買いました。
　


　韓国海苔と一口に言っても、かなりいろんな種類とメーカーがあります。
　どれを選んでいいのかかなり迷うところ。
　時間のない人には、デューティーフリーショップで買うのがオススメ。
　お値段はけしてお安くはありませんが、きちんとしたものが買えます。
　日本語もわりと通じるし、いろんな国の通貨やカードも使えます。
　日本円とドルを混ぜて使えたのは面白かったですね。
　味見品もかなりありましたので、自分で味を確かめてから買えました。
　お土産が一気に手に入るところなので、海苔もキムチも化粧品も買える
　なるほどツアーで立ち寄るわけだ。行ってみて納得ですね。






　私が買ってきたのはこちら


　　


　左側が一般的ごま油＋塩味。　右側が新しく出たおこげ味。
　いろんなものを食べてみて、ここのが一番私はお好みでした。
　ごま油も塩もちゃんと利いているけど、日本人にもわりとなじめる味。
　おこげ味は今まで見たことも聞いたこともなかったので
　面白くて買いました。普通のものより香ばしくて今人気だとか。
　ちょっと変わってるところがお土産としてもいいですよね


　ここで一つアドバイス

　海苔はきちんと乾燥剤の入ってるパッケージを選びましょう
　お値段が手頃だったり、１パック入りが大量に入ったものは
　お土産に配るには便利なんですが、まともな乾燥剤は期待できません。
　ちょっと時間が経つと、100％のパリパリ感は期待できなくなるかも
　そういう点では大判モノがオススメです。
　あと、小袋と大判ものでは海苔の密度が若干違うかも。
　小袋のほうが透け感あるな～と食べ比べて感じました。
　まぁどっちを選ぶかは好みなんですけどね




　韓国海苔と日本でも簡単に用意できる具材で
　本場のキムパプを作ることが出来ますよ　
　いまや韓国海苔はスーパーでも簡単に手に入りますしね。
　ちょっとお客さんが来たときや、晩御飯に挑戦してみてはいかがでしょ
　作り方は太巻きののりを韓国海苔に変えるだけ




　　　　













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