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| 昔気質のクラシカルバウムクーヘンの香:「西洋史に追い駆ける!」_No.1 |
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前回編集:「昔流バウムクーヘン!木の香り編」
=No.6~No.9
前回編もご覧下さった既得な皆様以外は、
ハナシ見え難い!・・と思いますが、
私は、「木の香り」のバウムクーヘン狂信者?!
であります!いまだ、このタイプに辿りつけず、
もだえ苦しんでおります。
現代の世、確かに稀少の様子ながら、
どこかに実在するようです。
条件は、 ◆木の香り+◆東洋系スパイス
調べてみると、 確かに西洋史大昔!に痕跡が、
浮上。どうやら幻ではないようです。
今回は、その話。とてつもない大昔に、遡って、根拠を追求します。
たかがお菓子!というのに、あんまりにも見つからないので、調べているうちに、だんだん、
すんごい事になってまいりました。「ないものねだりの古代型バウムクーヘン」信仰者!?の私は、
ついに、変!なところで、妙な歴史話へスライドの運命に陥りました。
今日色んなタイプのバウムクーヘンがありますが、私は、「バニラとミルクが主人公」でない側!
タイプを追い駆けております。ふわふわしてなくて、重くて、膨らみが少ないから、値段のわりには、
小さいタイプ。できれば、層が手で剥がせるタイプ。色は美しい黄色でなくて、少しくすんだ色。
そして、最大の条件はこちら!◆木の香り+◆東洋系スパイス!
◆木の香り+◆東洋系スパイス・・・の訳を追求するあまり、オリエンタルだの、スラヴだの、
古代ギリシャだの、エジプトのミイラ!だの、アレクサンドル大帝だの!
・・色々、とてつもない話、登場しますが、宜しければ、どうぞ。
まずは、その序章として、
目次がわりになる「バウムクーヘンルーツ考察表【形状、香り、層=3箇点】」をご案内します。
但し、いきなり、それだけじゃ、何を根拠に集めてある集合体なのか、解り難いと思いますから、
そこから、各項目、詳細小話へリンクさせます。
それでは、まずは、
「バウムクーヘンルーツ考察表【形状、香り、層=3箇点】」
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【姉妹編】昔気質のクラシカルケーキ:頑固な職人気質_昔の技巧ケーキ特集:(No.1~No.5)
【バウムシリーズ】「無いものねだりの昔流バウムクーヘン!木の香りの旅」:No.6~No.9
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Last updated
2013.04.14 14:13:02
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