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2013年11月17日
カテゴリ：機内食
秋の味覚のひとつに、呑み助にも嬉しい柿がありますね。
熊本で柿と言えば、通常サイズより2まわりくらい大きな「太秋柿」です。 糖度は18～20度もある、とても甘くてシャキシャキした歯応えのある柿です。 高級品で、1個で英世クンお一人さま以上するものもあります。 この太秋柿、選び方のポイントを押えておきましょう。 収穫時期が遅くなるほど、果皮に黒い傷のような“ひび”が入ります。 「条紋」と言い、一見すると果皮に傷が入っているように見えるのですが、 これこそが太秋柿の甘さを外から見極めるバロメーターとなるのです。 ご自身へのご褒美に、ご贈答用に、ぜひ条紋のある太秋柿をお選び下さいね。 画像を回転出来ないので、首を寝かせてご覧下さい…。    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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