前回のブログ更新からまた一月近く経ってしまいましたがみなさんいかがお過ごしでしょうか？
日本はまだまだ寒い時期だと思いますが、私が住むアリゾナはぼちぼち暑くなってきました。昨日何気無く週間天気予報をチェックしたら今週は日中最高気温が３６度の日とかあるみたいです。ひー！！(汗)

という話はさておき、去る11日は二年目の震災記念日でもあり私の誕生日でもありました。時差を計算違いして一時間遅れになっちゃたけど、地震のあった時刻(の一時間後)にアリゾナの自宅で私も一分間の黙祷をしました。

自分の誕生日に震災が起こって、以前にも増して命の大切さというか、今生きていることの有り難みを感じるようになった私です。

そして今年の誕生日。「今年は今まで以上にケーキ作り頑張るぞ〜」という気合入れとケーキ作りの新しいテクニックにトライする為、そして実家の母に産んでくれてありがとうの感謝の気持ちを込めて(笑) こんなケーキを作りました。




Swimmy Birthday Cake posted by (C)bittle



日本では小学校で読む本だと思うので知名度が高いと思いますが、レオ・レオニのスイミーです。前から絵本を元にしたケーキを作ってみたくて、モーリス・センダックの「怪獣たちのいるところ」か「スイミー」か迷った挙句こっちを作ることに決定。選んだ理由は画像をググったら「怪獣」のケーキは沢山ヒットしたけどスイミーのケーキは出て来なかった&うちの母もスイミー好きだと思ったので。

別に大人数でパーティーをするわけじゃないのであんまり大きなケーキは作れないけどやっぱりビジュアル的に3段欲しいなあという事で、無理矢理3ー4ー6インチのミニティアードケーキにしてみました。

3インチでこの高さはフォンダン被せるの厳しいかと思ったら意外とすんなり出来たので、前より腕は良くなってるんでしょうか、良く分かりません(笑)


当初思ってたよりかなり小さいケーキにしたので、入れたかった場面をかなり削る事に。
ストーリーの一番始めが下段の裏側になっちゃってるんですが、赤い兄弟の魚達とスイミーが楽しく暮らしているところ。赤い魚は消しゴムで雑なハンコを作ってペタペタ押しました(笑)
中段は尻尾が見えない位長〜いウツボ、上段はイソギンチャクに会う場面。




Swimmy Detail 3 posted by (C)bittle



下段。悪いマグロ出現。中段。ウツボの頭が見えてます(笑) 上段イソギンチャク。




Swimmy Detail 4 posted by (C)bittle



下段。マグロ「オラオラー！みんな喰っちゃうぞー！」 赤い魚「ワー！」「キャー！」 スイミー、、そんなとこにいてホントに逃げられるのか？(笑) 中段はクラゲ。絵本ではもっと綺麗な色なんですが(汗) 青と赤のイソマルトでああいう風に作ろうとして一度しくじって、その後同じイソマルトを溶かして作り直したので色が混ざってこんな暗い色になっちゃった(爆)




Swimmy Detail 1 posted by (C)bittle



中段。スイミーがウツボの尻尾を見つけたところ。上段は岩陰に隠れている赤い魚達にスイミーが話しかけているところ。





Swimmy Detail 2 posted by (C)bittle



ケーキトッパーはイソマルトに赤い魚のスタンプと黒の食用マーカーでスイミーを。みんなで大きな魚の形になって泳いで大きなマグロを撃退する場面です。近くで見ると何だか良く分からないけど遠くからだと魚って分かると思います。

ケーキ上段の表面にも"I'll be the eye."(僕が目になろう)と同じシーンのスイミーの台詞が書いてあるんだけど写真撮るの忘れちゃった(汗)




Swimmy cake topper posted by (C)bittle


雑ですがついでにウツボのアップもどうぞ(笑)





Swimmy Sea Eel posted by (C)bittle


昨夜上段をカットして頂きました。中はモカ・スパイスケーキにビターチョコレートガナッシュ。なかなか美味しかったけど三段は要らないねえ、、。下段はしばらく冷凍保存する予定(笑)

、、という訳でスイミーケーキのご紹介でした〜。


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次の更新はイースターのクッキーの予定です。それではまた次回お会いしましょ〜(^-^)/





Swimmy Birthday Cake 2 posted by (C)bittle

どうもこんにちは〜。早いもので今年ももう二月も半ばを過ぎちゃいましたねえ。二月のイベントといえばやはりバレンタインデー。今日は先日のバレンタインに作ったアイシングクッキーの画像を紹介しようと思います(^-^)

前にちょっと書いたんですが、アイシングクッキーは一、二色のベタ塗りにちょこっと線描きで終わらせるなら簡単だけど、ちょっと凝ったデザインになるとコルネをアイシングの色数と固さ別に作らないといけないのが結構面倒臭いんですよね(汗) 作ってみたいデザインが頭に浮かんでアイシングクッキーをせっかく作る気になっても、コルネとアイシングの準備の事を考えてやる気が失せる事もしばしば、、。

そんな私なので今回は自分のやる気と相談して当初の予定より色数少なめで作ってみました。
カンバセーション・ハーツ(よくバレンタインの時期に出回る短いメッセージがプリントされたパステルカラーのハート型のラムネみたいなお菓子)をデコラティブにアレンジしたミニハートクッキーです。





IMG_0916 posted by (C)bittle



ベースの色は最初は水色や黄色も作るつもりだったけど紫、グリーン、ピンクの三色に絞り、各色8種類のメッセージを一枚ずつ書いて計２４枚制作。



IMG_0917 posted by (C)bittle



リボンの部分と文字は白いアイシングで絞り、乾いてからゴールドでペイント。地のアイシングを黄色にするともっと濃い感じの金色になるんだけど面倒臭かったので(どんだけものぐさw)
アップにするとペイントはみ出てるのがバレバレですね(⌒-⌒; ) 目が乾いてコンタクト外してやってたから手元が良く見えてなかったという、、(笑)



IMG_0919 posted by (C)bittle



出来たクッキーは旦那さんにあげるのかと思いきや、土曜日にあった地元の仲良しケーキデコレーターさんの集まりに全部持って行きましたとさ(笑)




IMG_0920 posted by (C)bittle



旦那さんはクッキー大好きだけどアイシングさえしてあればデザインはどうでもいい人なので、彼には残りのアイシングをベタ塗りして練習がてらにウネウネと意味不明なパイピングした大きなクッキーを沢山あげました(ヒドイw)
これは旦那さんにあげたクッキーの中の二枚。紫色のアイシングしか残ってなかったので紫の上に違う硬さの紫でパイピングしたら結構いい感じ？ 今度は白オン白でやってみようかな。





IMG_0918 posted by (C)bittle




久しぶりに重い腰を上げてアイシングクッキー作ったらやっぱり楽しかったので、このやる気を維持してイースターにもアイシングクッキーを作ろうと思ってます。頭の中には色々浮かんでいるアイディアを出来るだけ実際に形に出来たらいいなあ。



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ご協力ありがとうございました♪ それではまた近いうちに更新しま〜す(^-^)/

みなさんどうもこんにちは〜(^-^)/ 今日は溜まっているお菓子画像の中から去年の７月と１１月に作ったうちの子供達のバースデーケーキの画像をご紹介します。

まず最初は去年の７月３０日に８才になったタリークのバースデーケーキ。
車や飛行機等の乗り物系が大好きなタリークのリクエストにこたえて２００９年にカーズのライトニングマックイーンを作ったのを皮切りに、その後もカーズのラモーン 、 トランスフォーマーのバンブルビーとジャズ と毎年車系の3Dケーキを作ってきましたが、今年は トランスフォーマー３に出てくる「アーク」というオートボットが乗り込むスペースシップにトライ。

参考資料はタリークに買ってあげたオモチャ 。

3Dケーキは立体のモデルがあると制作が格段に楽。モデルがない場合はネットで色々なアングルの写真や展開図を探したり資料集めが大変(汗) 色々な角度から見ないとものの形って良く分からないですもんね。
このアークもオモチャがうちに無かったら多分作ってなかったと思います。

ただでさえケーキ制作に取り掛かるのが遅れたのに紅茶飲んだりネットしたり休み休みやってたら時間が無くなっちゃって、最後の方はパーティーの用意と同時進行で何とか仕上げたのがこちら。



IMG_0873 posted by (C)bittle




あんまり急いでたので仕上げに付けようと思ってたパーツを一部作り忘れてそのままパーティーのテーブルに出しちゃったのが心残り(＞人＜;) 実物を見た事が無ければ気付かずスルーしてもらえるだろうけど、マニアの人に見つかったら突っ込まれそう(笑)




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時間があったらもっと細部まで作り込めたと思うので、予定通り出来なかった部分を考えると悔しさが残るものの、タリークが喜んでくれたからやっぱり作った甲斐があったかな(^-^)




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ちなみにメタリックで派手な外見とは裏腹に中身はタリークの好きなバニラケーキとプレーンのバタクリで素朴なお味でした(笑)



IMG_0899 posted by (C)bittle






そしてお次は去る11月に11才になった美遊のバースデーケーキ。
美遊は物心ついた時から絵を描くのが大好き。
中でも美遊の得意なのはマーカーを使ったカラフルなグラフィティ。




IMG_0878 posted by (C)bittle


紙の上以外にもしょっ中こんな風に手や腕に落書きして遊んでます。




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お絵描きだけでなく手先を使う細かい作業全般が好きでケーキのデコレーションにも興味深々、いつも私がケーキを作っていると傍で手伝いたそうに見ている美遊。
「今年のバースデーケーキ、ママと一緒に作る？」と持ち掛けたら案の定大喜びで乗ってきました(笑)

今回はフォンダンのトッパーとケーキの組み立てとフォンダンのカバーリングを私が担当して、美遊にはカバーリングが終わったケーキに食用マーカーで自由にお絵描きしてもらうことに。

トッパーはアニメのキャラ風にデフォルメした美遊のフィギュアと美遊のお気に入りのキャラクターのどーもくん。どーもくんには何故かおリボンをつけて欲しいと美遊からのリクエストがあったのでリボン🎀がついてます(笑)




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白いフォンダンを被せたケーキにマーカーでお絵描きしているところ。本当はもっとカラフルにしたかったけど、色を入れるとアウトラインの黒が滲んで汚くなりそうだったので今回は黒のマーカーオンリーで。




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所々にフォンダンのパーツで色をのせて、ケーキトッパーを飾って出来上がり。




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IMG_0883 posted by (C)bittle



美遊も念願のケーキ作りに参加出来てご満悦。これからはバースデーケーキを母娘で合作するのが美遊の誕生日の恒例行事になりそうです。



IMG_0902 posted by (C)bittle



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ご協力どうもありがとうございました! 次回は出来ればバレンタインのネタで日記を更新したいと思ってます。
ちゃんと予定通りUP出来るかな〜？(笑)

こんにちは〜(^-^)/ 今日のエントリーはタイトルそのまんま、去年日本の姪っ子そらちゃんに送ったバースデークッキーの画像をご紹介します。

実はそらちゃんのお誕生日は5月にもかかわらず制作にとりかかるのも発送もめちゃめちゃ遅れて日本に届いた頃にはお誕生日は遠い過去の話と化していたんですが(汗) 次回のお誕生日にはもっと段取り良く準備しようと思います(⌒-⌒; )

はいはい、そんな前振りとかキミの心意気はどうでもええから写真写真！！という訳でこちらがクッキーのお写真。







Sora Birthday Cookies 1 posted by (C)bittle






クッキーを焼いた時はデザインが全然決まってなかったので、後でどんな風にでもアイシング出来る丸型で焼きました。
透明なイソマルトが涼しげで水の中のような雰囲気だったのでお魚を描いてみたり、7才のお誕生日だったので数字の７がみんなからお祝いされて「や〜、どーもどーも！」ってやってる場面(何だそりゃw)とか、遠く離れててケーキを作ってあげられないのでケーキの絵を描いたりとか。色味は揃えたけどデザインにちっとも共通性が無いクッキー達でした。





Sora Birthday Cookies 2 posted by (C)bittle





Sora Birthday Cookies 3 posted by (C)bittle




ステンドグラスバージョンのクローズアップ。




Sora Birthday Cookies 6 posted by (C)bittle




Sora Birthday Cookies 5 posted by (C)bittle





Sora birthday cookies 4 posted by (C)bittle





...なんか最近アイシングクッキー作るのが何故だか億劫になっちゃって、可愛いお菓子を作りたいな〜と思うとどうもケーキに逃げちゃうんですよね〜。アイシングクッキーよりケーキの方が簡単、、な気がする。まあデコレーションの凝り度にもよるけど。

そんな訳でコンスタントに可愛らしいアイシングクッキーを作っているブロガーさんやアイシングクッキーのお仕事をしてるお友達を見るといつもすごいなあと思う私でした。
バレンタインとイースターは頑張ってアイシングクッキー作らなくちゃね。


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ご協力ありがとうございました🎶 次回はこれも去年作ったうちの子供達のバースデーケーキの画像をUP予定ですのでお楽しみに〜(^-^)/

どうもすっかりご無沙汰してます、wildbambiです(このハンドルネームが懐かしいw) ブログをサボってるうちにお菓子の写真がどんどん溜まっちゃって、更新しなくちゃと思いながらもハロウィン、子供の誕生日、クリスマスにお正月、、、とブログをアップするのに格好な機会を見事に全て逃して今に至ります(⌒-⌒; )

で、新年の挨拶も完全に逃したしどうしよっかな〜と思ってたところ、１月２７日に私達夫婦の１６年目の結婚記念日がやってきたもので、重い腰をようやく上げてこれをネタにブログ更新する事に。。

今年のアニバーサリーケーキはラデュレのパッケージングにヒントを得た薄いグリーンと、これもまた淡い紫のようなピンクのようなお上品カラーを基調にゴールドのアクセントを入れて作ってみました。

この写真でケーキを引き立てる為だけにギモーヴとマカロンを作ったんですが(笑) 、ギモーヴはともかくマカロン！！マカロンは最近は失敗しなくなったのに何故かこんな時に限って二回続けて失敗。アーモンドプードルも勿体無いしパウダー状の高級な色粉も勿体無いし次も失敗したらどうしようって感じだったんですが何とか三回目で成功。



IMG_0770 posted by (C)bittle




ケーキのサイズはギモーヴやマカロンと比較すれば分かると思いますがかなり小ちゃいです。上が３インチで下が5インチ。１インチが2.54cmなんですよね確か。まあ私は計算は苦手なのでcmでのサイズを知りたい方は各自掛け算をお願いします(笑)

家用だからあんまり大きいの作っても誰も食べないっていうのもあったけど、フォンダンのカバーリングは円周が小さくて高さのあるケーキ程綺麗に仕上げるのが難しいので、今回はカバーリングの練習の意味も込めてこのサイズにしました。



IMG_0778 posted by (C)bittle




ゴールドの部分は普段の私ならロイヤルアイシングで仕上げるところだけど、今回は平面的な感じにしたかったのでラスターダストをウォッカに溶いたやつを筆につけてペイント。少し出っ張っているポイントの部分はパイピングジェルで、これも乾いてからゴールドに塗りました。



IMG_0777 posted by (C)bittle



Gのイニシャルが付いた飾りはイソマルトとフォンダン。最近飴細工用の手袋(薄手のコットングローブとシリコングローブを二重にしてはめるだけ)を使ってるんですが、軍手に比べて細かい作業が楽に出来るし万が一溶かしたイソマルトに触っちゃっても火傷する程熱くないし、かなり便利です。



IMG_0773 posted by (C)bittle



最後にマカロンや他の小物無しでケーキだけの写真も。



IMG_0775 posted by (C)bittle




という訳で２０１３年最初のブログ更新でした。これが２０１３年最後の更新にならないように気を引き締めて行きたいと思ってます(笑) という訳で今年もよろしくお願い致します(^-^)/


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どうもありがとうございました〜(^-^) それではまた近いうちに更新します。。。。？

ここ最近作ったケーキの写真を見ていたらイニシャル付きのケーキが三つほどあったので、今日はそこに無理矢理共通点を見つけて強引にまとめてアップ。

一番手はオーダーケーキの余り生地とフォンダンでなんとなーく作ったお家用のケーキ。何となく茶色のリボンを作ってこれもまたなんとなーく娘の美遊のイニシャルの「M」をつけてみました。



Star Bow Fondant cake posted by (C)bittle



6インチなのでわりと小っちゃめ。横に小物があると大きさがわかるかな？ちなみにケーキの色合いはこの写真の方が実物の色合いに近いです。





Star Bow Fondant cake 2 posted by (C)bittle




あっ、そういえばこの画像左に写ってるギモーヴなんですが、転化糖を使うレシピを愛用する私に朗報が！
転化糖って買うとわりかしちょっとしか入ってなくて高いんだけど、何とお砂糖と水で結構簡単に作れる模様。

レシピはシェフ・エディのブログから。

英語なので日本語訳をつけておきますね。

転化糖約１キロ分のレシピ

細目グラニュー糖 1kg
水 480ml
クリームオブタータ又はクエン酸1g

酸に反応しないタイプの鍋に水、砂糖、クリームオブタータを入れて火にかけ沸騰させる

砂糖の結晶化を防ぐ為に鍋の内側を水をつけた刷毛でぬぐいながら中火でシロップが114度になるまで煮詰める

シロップが114度になったら火を止めて蓋をし、そのまま室温まで冷ます

出来上がった転化糖は冷蔵庫で半年程保存可能


、、、そんだけかい！って感じですが、これで転化糖が1kgも出来ちゃうらしいです。ちなみにあんまり少ない量で作ろうとすると上手く行かないとか何とか書いてあったような、、。

ってすっかり脱線しまくりましたが話を元に戻してケーキを切ったところの写真です。オーダーケーキの余りだからチョコレートにバニラケーキ、クリームもストロベリーとチョコレートとプレーンと色々。





Star Bow Fondant cake3 posted by (C)bittle




次のケーキは上のお家用のケーキの写真を見たうちのダンナさんの友達の奥さんから「娘のイニシャルが入ったピンカリシャスのバースデーケーキ」と注文を頂いて作ったもの。
ピンカリシャス(Pinkalicious)はピンクの物が大好きな女の子のお話ということで、私は読んだ事無いけど小学校低学年や幼稚園位の子に人気の本らしいです。


とりあえず星がついた魔法の杖みたいなのとカップケーキはマストっぽいので入れておきました。
ティアラも作りたかったけど上にカップケーキが乗ってるし周りもケーキポップが沢山だから作りませんでした。




Photo 2 posted by (C)bittle


カップケーキの部分はケーキをカップケーキの形に切ってフォンダンで飾り付けしたもの。
私達が住んでいる所は夏場は毎日40度超えで暑いことは暑いんだけど、空気が乾燥してるから空調さえ効いていればフォンダンケーキが崩れたりする心配は無いんです。
でもこの日はストームの後で珍しく蒸し暑かったので、ケーキをパーティー会場に持って行く間にケーキが溶けるんじゃないかとヒヤヒヤでした(⌒-⌒; )



Photo 1 posted by (C)bittle



バースデーガールのジョーダンちゃんはケーキをとっても気に入ってくれたらしく、パーティーの間に二回も私の所に「ケーキを作ってくれてありがとう(^-^)」とハグ付きでお礼をしに来てくれたのが嬉しかったです。



最後の写真は私のケーキ作り人生初の(大袈裟)ダミーケーキ。ダミーケーキはいわゆるフェイクのケーキの事で、発泡スチロールのダミーの上に普通のケーキのようにフォンダンやシュガーペースト等でデコレーションしたもの。

ちょっと自分にチャレンジ的なつもりで4段にしてみたものの、デザイン的には自分的に新しい技法は一つしか使ってなくてちょっと手抜きというかつまらないケーキになっちゃったかも。
今度ダミーケーキを作る時はもう少しぶっ飛んだデザインのを作るように心掛けようと思いました（笑）





Photo 1 posted by (C)bittle




Photo 2 posted by (C)bittle




Photo 3 posted by (C)bittle




、、という訳でフォンダンケーキ色々のご紹介でした～。


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ご協力ありがとうございました(^-^) 次回あたり久しぶりにアイシングクッキーねたでアップしようかな～と思ってますのでアイシングクッキー好きな方はお楽しみに～(^-^)/

前回の日記から10日ぶり(かな？)の更新です。
今回は卒業祝いのケーキの続編を紹介するつもりでしたが日が経つうちに気が変わって(笑)ずっとアップしそびれていたバタクリデコのカップケーキやケーキの画像を一気に紹介する事にしました。

最初はお花のカップケーキ。ホントはちゃんとケーキスタンドに置いて可愛く撮りたかったんだけど、デコの後大急ぎで箱に入れて撮った写真しかなくてスイマセン（汗）

最初のは春っぽい色合いで


Spring flower cupcakes posted by (C)bittle




こっちはもう少し落ち着いた色合い


Buttercream Flower Cupcakes posted by (C)bittle




も一つカップケーキ。これは今流行りのカップケーキブーケっていうやつです。オーダー受けて初めて作ったんだけど、アレンジメントに角度があるんで暑い時期にはバタークリームが溶けて落っこちるかもなのであんまりやりたくないっす（汗）



Photo 1 posted by (C)bittle




お次はぐっと渋い色のお花デコケーキ。お客様の海兵隊の旦那様が6カ月の任務を終えて中東から帰って来るという事で、「デザートキャミ(砂漠色の迷彩服)の色合いでお花のデコレーションをして欲しい」とのリクエストでした。



desert cammie flower cake 1 posted by (C)bittle




オーダーを受けた時はお客様の希望通りに出来るかちょっと心配だったけど、デコしたケーキを見てお客様がとっても喜んで下さったのでホッとしました。



desert cammie flower cake 2 posted by (C)bittle





で、お次は最近こちらで人気のグラデーションがかかったフリルケーキ。オーダーケーキの余りの生地とバタクリでやってみました。中は普通のイチゴショートです。



Purple Frill Cake 1 posted by (C)bittle




フリルを絞り終わってもバタクリが少し残ってたのでお花を上に絞って使い切り。



Purple Frill Cake 4 posted by (C)bittle




上の写真を見たお客様にオーダーを頂いて作ったのがこちらのケーキ。同じ紫だけどこっちは少し赤紫がかったグラデーションでケーキの高さもかなりあります。iPhoneで撮った小さな画像しか無くてスミマセン。



Purple frill tall cake 2 posted by (C)bittle


、、というわけでバタクリのケーキやカップケーキのご紹介でした。

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ご協力ありがとうございました(^-^) それではまた数日中にお会いしましょ～(^-^)/

こんにちは(^-^)/ 今日は卒業祝い関係の3Dフォンダンケーキの画像をまとめてアップしま～す。

まず一番手はメディカルスクール(精神科？)の卒業祝い、テキストブックの３Dケーキ。
ケーキを注文してくれたお客様本人も卒業生で、クラスメートと教授が集まっての卒業祝いパーティーにサプライズで持って行くとの事でした。

お客様からお借りしたテキストブックの寸法を拡大して１５～２０人分の大きさにケーキをカット。一旦白のフォンダンで全体をカバーして、更に部分的に表紙用のフォンダンを被せてマスキングしてからシルバーのエアブラシを二度掛け。
表紙と背表紙にウォッカに溶いたフードカラーと極細の筆で文字を手描きして、予め作っておいたグラジュエーションキャップのケーキトッパーを乗せて完成したのがこちら。




textbook graduation cake 2 posted by (C)bittle



文字の部分はアイシングでやろうか迷ったんだけど、今回は筆でペイントした方がより本物に近い雰囲気になると思ったので筆でやりました。グラジュエーションキャップのタッセルに付いた「2012」のチャームはフォンダンをクラフトナイフでカット。



textbook graduation cake posted by (C)bittle



参考にしたテキストブックを横に並べて一枚。




Textbook graduation cake 3 posted by (C)bittle



後でお客様がケーキを真ん中にクラスメートや先生方と一緒に撮った写真をフェイスブックに載せてくれて色々な人からお褒めのコメントを頂いたのが嬉しかったです(^-^) 何でもこのケーキの写真、学校の会報誌か何かにも載ったらしいです、私は見てないですが。


今日はオマケにもう一枚。こちらはアーミーのブートキャンプの卒業祝いでMRAPという軍用自動車の3Dケーキ。、、、、なんですが、制作時間が足りなかったり若干資料不足だったりして自分の中ではかなり心残りな出来上がり(>_<) なので写真もiPhoneで撮ったこの一枚だけ（汗）
お客様には喜んで頂けたんだけど、自分では満足行く出来だったのはタイヤだけでした。。。
やっぱりこういうの作る時には特に自分のスタンダードを高く設定して、どんなどアップにも耐え得る精巧な仕上がりを心掛けないとダメですよね、、。やっぱり時間的に余裕が無いと満足行くものを作るのはなかなか難しいです。




MRAP cake posted by (C)bittle



そういえば前回の日記で「ブログランキングのスイーツ部門の30位台に入りたい」と書いたらどうやらみなさんのお陰で実現したみたいです、どうもありがとうございます！これからも応援してくださいねo(^▽^)o 下のバナーをクリックしてね↓


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ご協力ありがとうございました! あともう一台卒業祝いのケーキを作ったので次回のブログで画像アップします。
それではまた数日後にお会いしましょう(＾ｰ^)ノ

どうもこんにちは～(^-^)/ 今日は去る４日、アメリカ独立記念日のBBQのお供に作ったお菓子の画像です。
独立記念日っていうとやっぱりお菓子もアメリカ国旗にちなんだ鮮やかな赤、青、白でデコレーションしたケーキやカップケーキが主流。
私もご多聞にもれずアメリカンカラーの派手なデコケーキでも作ろうかと思ったんですが、過去のブログを読み返していたら2年前の七夕にオーダーで作ったシブーストがどうしても食べたくなって、独立記念日の「ど」の字もないような渋い見た目のケーキを作ることに(笑)




Orange Chiboust posted by (C)bittle



パイ生地を作る気力が無かったので(またしてもw) ボトムは以前とほぼ同じアールグレイの茶葉入りダコワース。今回はブラックココアも入れてビターなチョコレート感も加えてみました。
15cmのセルクルで二台分作ったのでアパレイユと一緒に中段に入れるフルーツは一台はピンクグレープフルーツ、もう一台は「グレープフルーツ苦い(>_<)」と言って嫌がるダンナ(子供かっ！)の為にオレンジを使用。ピンクグレープフルーツ、見た目がすごく可愛かったのに型出しを若干失敗orz なので今回はオレンジシブーストの写真だけ(⌒-⌒; )
上面のキャラメリゼは私の持ってるちゃちいトーチだと延々とかかるんだけど、頑張って本に書いてあった通り3回やりましたよ～。




Orange Chiboust 2 posted by (C)bittle


シブーストクリーム作りで余ったカスタードクリームとオレンジの果肉や皮のすり下ろしを使ってディプロマットクリームを作り、冷凍してあったシュー生地を焼いて詰めたのがこちら。何となく作った割に美味しかった(笑)



Orange Cream Puffs posted by (C)bittle



シブーストとシュークリームを一緒に並べて。あ、あれ？独立記念日はどこへ？何か「アメリカ万歳！」じゃなくて完全に「オレンジ万歳！」的な絵になってるし。 ケーキに小っちゃいアメリカ国旗の一つでも立てとけば良かったですかね（笑）




Orange Chiboust and Cream Puffs posted by (C)bittle



一切れカットしてみました。オレンジの方はアパレイユの層がちょっと薄くなっちゃった（汗）2台持ってるうちの一台のセルクルが歪んでるから、焼いてるうちに生地が流出しないように小細工をしなくちゃいけなかったのにすっかり忘れてたorz まあでも美味しかったからよしとしよう。



Orange Chiboust 3 posted by (C)bittle


、、とまあそんな訳で全然7月4日っぽくないお菓子のご紹介でした。
次回はあんまり日本じゃ見たこと無いような「え、何それケーキなの?」的なケーキの画像をアップする予定です(笑)


そういえばスイーツ部門のブログランキングが５０位以内に入って来たみたいで嬉しいです。 いつもポチッと応援してくださる方、どうもありがとうございます～、とっても励みになりますo(^▽^)o
今度はスイーツ部門で30番台位まで行ってみたいなあ、、と地味な野望を抱いている私です（笑）


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ご協力ありがとうございました。それじゃまた次回、ちょっと変わったケーキの画像をお楽しみに～(^-^)/

みなさんこんにちは～。今こちらは真夜中。明日（というか今日）の独立記念日のお祝いに食べる予定のケーキを仕込みながらこの日記を書いてます。

今日アップするのは先週の土曜日に作った１才の男の子のバースデーケーキとスマッシュケーキです。

スマッシュケーキは前にも説明したとおり、赤ちゃんに渡して好き勝手にぐちゃぐちゃやってもらうケーキです。最近のアメリカではこのスマッシュケーキをいじくりまわして顔も手もべったべたになってる我が子の姿を親が大喜びでムービーや写真におさめるのがファーストバースデーのお約束。

今回のオーダーの内容は「バタークリームベースの３０人分のシートケーキとスマッシュケーキ、パーティーのテーマがスポンジボブなのでケーキもそれに合わせたデザインで」という事でした。

以前ノースカロライナのベーカリーでスポンジボブのシートケーキを作った事があるのでシートケーキはそれと同じ様な感じで表情をちょっと変えて、スマッシュケーキの方は４インチの丸型ケーキをスポンジボブの顔に見立てる事に。
どちらも黄色のバタクリでナッペしたケーキにフォンダンのパーツをつけて作りました。



Spongebob birthday cake and smash cake posted by (C)bittle


横から見るとこんな感じ。本当はスポンジボブの体の形にケーキをカービングしたかったけど、ケーキをトリミングすると３０人分に足りなくなっちゃうしデコにかかる時間も長くなっちゃうので、今回は何もいじらず長方形のままでデコしました。



Spongebob birthday cake and smash cake 2 posted by (C)bittle



シートケーキのアップ




Spongebob birthday cake posted by (C)bittle



スマッシュケーキのアップ




Spongebob smash cake posted by (C)bittle


後でこのスマッシュケーキの写真を見た娘のお友達が、「これスポンジボブ・スクエアパンツじゃなくてラウンドパンツだねｗ」って（笑）　ってかそれを言ったらこのスポンジボブ顔だけでパンツ履いてないし（笑）


、、とまあそんな訳でほぼ３年ぶりのスポンジボブのケーキでした。ベーカリーで作ったヤツよりこっちの方が自由に作れた分可愛く出来たかな～。いつかオールフォンダンのスポンジボブも作ってみたいです。


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ご協力ありがとうございました～！


それでは明日ＢＢＱの後に気力があったらまたケーキの写真をアップします。おやすみなさ～い。