Green-mintsのLOHAS日記

今年も、実家のフランス原産のイチジクが
実りの時期を迎えてます♪

この木は、義父が長い間地元でお世話になった
植木屋さんが、亡くなる少し前に、
義父にくださった苗でした。

「こりゃ～、フランスのイチジクじゃけえの～…!!」

いつも酔っ払ってるのかな???って感じで、
「嫁さんやのお～…」って話しかけてくださっては
色々と農をアドバイスしてくださってました♪　

初めひょろひょろだった苗もずいぶん大きくなり、
本当は、剪定しながら、木の形を
上手に整えていけばよいのでしょうが
何分にも伸ばしぱなしで・・・＾＾；
実があちこちについてて、採りにくいのなんの…。

義父は、実を食べることにあまり興味を持たないので、
私が一生懸命採っています…。
（でも、採りにくい…!!　
　シーズン終わったら、私が剪定しようかな・・・。
　いや、ここは夫をそそのかして…　

で、早速冷やしていいただきましたよ～!!

市販されているイチジクと比べて、甘味が強い、酸味が少ない。

私は、日本のイチジクの酸味が好きだけどな～…と思いますが
ドライにしたり、ケーキなどに加工するには、
甘味が強い方が、良いのでしょうね～♪

でも、こうして冷蔵庫で冷やしておくと
甘味が少し抑えられるので、
食べやすいです!!

また、日本のイチジクは、実が割れていますが
こちらは、割れるまで待ってると、
もう、中身が傷んでいます。

割れる前に収穫して、この状態です♪　

アダムとイブの時代からあるイチジク…。

イチジクはやっぱ、生が一番！と
まだクリスマスのfig pudding は食べたことないですが・・・
美味しいのでしょうか???　

あ、ちなみに、イチジクを唐柿（とうがき）と呼び、
大好きだという義母にも、
勿論採って冷蔵庫に入れておきました!!

植木屋のおじちゃん、今年も美味しくいただいていますよ～♪
ありがとうございます!!