Green-mintsのLOHAS日記

ず～い分前になります…。

広島の先輩ママたちが開発された、
特製ハーブソルトを、プロにお使いいただいて、
ご意見を伺おうと、ブログでいつも素敵なお仕事の様子を
紹介してくださっている、ユアーズホテルフクイの
Ｃｈｅｆ　ＳＨＩＢＡＹＡＭＡさんにお送りさせていただきました!!

その時、ハーブソルトをお使いいただいた様子は、
こちらにＵＰしてくださっています♪

シェフ、ありがとうございます♪

なんと、とても私たち一般の主婦には手に入らないような食材で
お使いいただいています…。
 

その後、勤務されているホテルの総料理長厳選、という
サバの缶詰を送ってくださったのです…♪

その時の記事が、こちら!!

 
味噌煮缶は、おかずとしてそのまま温めていただきました♪
美味しくて、脂が乗っているサバでしたよ～!!
脂が苦手な私には、ちょっと脂がきつい感じもありましたが
恐らく、ほとんどのみなさんは、きっと大好きだと思います♪

私も、脂を切っちゃえば、パーフェクト!!

で、同じくChef SHIBAYAMAさんから、
このサバ缶が届けられたという、sobajinさんが、
なんと、サバ缶パスタを作って、紹介されていたのを見て
またまた驚き!!…というより、衝撃!!

そこで私は、チャーハンにしてみました!!

使ったのは、こちらの甘辛醤油味!!

　
苦手な脂を飛ばすのに、初めにフライパンに
油をひかずにサバ缶を!!
その汁気で一緒にニンジンの千切りを炒めます。

少しあっさりめにするのに、庭から青シソをとってきて
千切りに、そして、ごまを振り、
ご飯と炒め合わせます♪

ここで気がついた…
しまった、初めに入れるのは、煮汁だけにしときゃよかった…!!

立派なサバの身が、ご飯と一緒にどんどんほぐれていきます…＾＾；

ま、それはそれで、おいしかったんだけどね…。

ヘタすると猫まんま状態に…＾＾；　いや、もうすでに…＾＾

シェフ、ごめんなさ～い!!

でも、美味しかったです～♪
青シソがもう少しあればよかったんだけど、
柔らかい葉は全部、ショウリョウバッタに食べられてしまってて…＾＾；

でも、この青シソが、私には特に、正解でした!!

本当に、おいしい贈り物、ありがとうございました!!
残るは、これ!!　さて、どうやっていただこうかしら???

それにしても、…レポート、すっかり遅くなってごめんなさい･･･