おとといから、
かみさんが娘と一緒に旅行に行っているので、
息子とふたりでお留守番です。

朝は、朝食の用意をして、
息子を駅まで送り、洗濯をして・・・。

主婦って、なかなか忙しい。

昨日の晩ご飯は、
豆腐とキャベツの豆乳鍋と肉野菜炒め。

• 

いつものように、夜の主食は豆腐です。

僕が料理をしているのに、触発されて、
息子は、チャーハンを作り始めました。

「俺、明日の弁当作るわ」
チャーハンを入れて、玉子焼を焼いて、
お弁当に詰めて。

作った後の片付けも、
きれいにしてくれました。

普段は、何でも母親任せの息子が、
ちょっと大人になったような気がします。

多少の飢えが、生命力を鼓舞するように、
多少の不自由さも大事だなって感じました。

かみさんが帰って来たときに、
息子がどんな顔するのか、楽しみです。

さっ、そろそろ洗濯が終わるから、
洗濯物、干さなきゃな・・・。
（＾＾；）

先週は糖質制限食で滞在した、
糖尿病の方がいましたが、
かなり効果がありました。

いつもは、糖尿病のお薬を飲んでいても、
血糖値が高かったのに、
薬を飲まないでも、１００位になりました。

糖質制限食の食事の量は、
本人が、多くて食べられないと言うくらい、
しっかりした量です。

その食事を１日２回食べていて、
体重も減らすことができました。

それまでは、食事のカロリーを減らしていても、
体重がどうしても減らなかったのが、
充分に食べて、一週間で２ｋｇ減りました。

本人も、なんでだろうって、
不思議がってました。

糖尿病の改善には、
昔のように、カロリーを制限するのではなく、
糖質だけ制限すれば、
食事全体のカロリーは、あまり減らさなくても、
充分に効果は出せます。

やっぱり、糖質制限食は、
糖尿病には、劇的な効果があるのを実感しました。

糖尿病や境界型の方は、
是非、トライしてみてください。

今日はテラの命日です。
去年の２月４日に亡くなってから、一年。

去年はいろんなことがあったので、
もう、ずっと前のことのような気がします。

テラは、立春の日に、
旅立っていたんですね。

去年は、そんなこと考えもしなかった。

１年経って、玄関にテラがいないのも、
テラスにいないのにも慣れました。

どんな辛いことも、
時間が少しずつ癒してくれます。

今夜は、テラのフォトブックでも見ながら、
しみじみと一杯やるかな。

• 

寒い日が続いていますね。

そうは言っても、伊豆は温暖な地。
早咲きの桜が咲き出しています。

早咲きの桜は、河津桜が有名ですが、
それより早いのが、城ヶ崎桜。

つり橋で有名な、城ヶ崎の海洋公園にあります。

河津桜と同じような品種ですが、
毎年、河津桜よりも1ヶ月ほど早く咲き出します。

いつもなら、そろそろ満開になっていますが、
今年は、秋の少雨と冬の寒波で、
ようやく咲き出しました。

• 


ピンクの花びらに、
メジロがたくさん集まっているのを見ると。
「春が近づいてるな～」って感じがします。

今週は、岩手の釜石から参加している方がいて、
「この時期に桜を見れるなんて」って喜んでいました。

嬉しかったな～。

ひとりでもいいから、被災地の方に喜んでもらえて、
元気になれるお手伝いができたら。

北国は、まだまだ寒さが厳しいと思いますが、
伊豆から明るい話題を届けますからね。
o(^-^o)





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Last updated 2012.02.01 13:22:45
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今日は、2回目の「食のワーク」の日。

今日も正しい食べ方の講義や、
よく噛んで食べる実習と、
体を温める梅しょう番茶の作り方を実習しました。

今日は特に寒かったので、
梅しょう番茶が好評でした。

梅しょう番茶は、梅干・醤油・ショウガ・番茶で簡単に作れる、
手軽な食養の飲み物です。

体え性の方や風邪気味のとき、胃腸の調子が悪いとき、貧血など、
飲むと体が温まって、元気が出てきます。

●材料
・ショウガ汁…小さじ１
・醤油…小さじ２
・梅干…中１個
・番茶…１５０～２００cc

●作り方
・梅干の種をとり、湯飲み茶碗の中に入れてハシなどでよくつぶし、
ショウガ汁、醤油を入れて、熱い番茶をそそぎます。

寒い、今の季節におすすめですよ～。
(^.^)b

昨日は、東京で打ち合わせがあったので、
中目黒に出かけました。

打ち合わせが終わって、
帰りに、お土産でも買っていこうかと調べたら、
近くに、野菜のケーキで有名な「ポタジエ」がありました。

前から、一度行って見たいと思っていたので、
寄ってみることに。

ショーケースには、野菜を使った、
かわいいスウィーツが、並んでいます。

いろいろ迷ったあげく、
トマトのショートケーキと、
さつま芋のタルトを買ってきました。





食べた感じは、さっぱりした甘さの、
上品な味のケーキ。

野菜の味もして、美味しかったです。

甘いものを食べるときは、
美味しいコーヒーを入れて、
ゆっくり味わって食べるようにしています。

甘いものは、心の栄養です。
だから、ゆったりした気分で、
そんな時間も味わうように頂きます。

何を食べるかということは、
気をつかっている人が多いと思います。

食材を買うときに、どこでとれたものか、
加工してあるものであれば、何が入っているのか。

ところが、どう食べるのかという、
食べ方に関しては、無関心の方が多いようです。

食べ方は、自然に身につけているので、
特に、意識することって、少ないと思います。

だけど、食べ方っていうのも大事なのです。

 

---

せっかく、こだわって、いいものを食べていても、
食べ方が悪いと、良さが半減します。

逆に、あまり良くないものでも、
いい食べ方をしていると、エネルギーになってくれます。

だから、みんなにいい食べ方を知ってもらって、
それを体験してもらおう。

そんな思いから、
「食のワーク」をやることにしました。

今日は記念すべき、第一回目。

正しい食事の食べ方や噛む効用のお話、
玄米ご飯をひと口１００回噛むワーク。

そして、その体験をみんなとシェアーする。

知識としては、知っている人も多いのですが、
実際に、やったことがあるという人は少ないものです。

実際に、「１００回噛んで食べたことがある人」って、
手を上げてもらったら、１４人中２人だけ。

知っているのと、やってみるのでは、
理解の仕方が、まったく違います。

 

 

---

やすらぎの里だからできること、
やすらぎの里じゃなきゃできないこと。

「食のワーク」は、まさにそんなプログラムです。

ゲストのみんなに好評だったので、
プログラムに磨きをかけて、
一週間コースの中に組み込んでいく予定です。

今年のやすらぎ農園は、
大根が豊作です。

素人が作った割には、
まっすぐ伸びて、太った大根が、
たくさんとれています。

そんなことで、
近頃、わが家の食卓は大根づくし。

大根の煮物に大根のスープ、
大根の鍋に、大根の味噌汁、サラダ、
大根の漬物・・・。

これでもかというくらい、
毎日、大根ばっかり食べてます。

だけど、大根って、
さっぱりしてるから、
毎日食べても飽きないんです。

自分で作ったものを食べるという、
地に足の着いた暮らし。

こんな不安定な時代だから、
大事にしていきたいなって思います。



霜が降りた、大根の葉。

白いご飯にふわふわのパン、
パスタにピザにうどんにラーメン。

さらに、チョコやケーキ、クッキー、
お煎餅、ポテトチップス、柿の種・・・。

普段の食事では、
つい糖質のものが多くなりがちです。


特に、糖質のものを食べると止まらなくなる、
糖質依存の人は、糖質のものを少し食べると、
それがスイッチになって、もっと欲しくなります。

そんな体を糖質に依存しない体に切り替えるためには、
糖質制限食が効果的です。

しかし、何事も最初が大変です。
特に、最初の一週間が肝心です。

そこで、やすらぎの里では、
糖質制限食コースを始めました。

糖質はぐっと抑えてありますが、
食事のボリュームは結構あります。

糖質は人間の主食。
これを抑えるのは、正直なかなか大変。

だから、食事の量とカロリーは減らさず、
糖質だけを抑えるのです。

何度も減量に失敗している方、
糖質依存体質を改善したい方、
しっかり栄養を摂りながら、体質改善したい方。

そんな方におすすめです。

1月22日（日）～1月28日（土）の一週間プランで、
ご予約の方に、お得なお知らせです。

この期間に滞在される方は、
「デットクス腸マッサージ30分」が無料で受けられます。

もちろん、いつものマッサージやカッピングを組み合わせた、
１時間の治療は付いています。

この期間は、さらに滞在中に一度、
「デットクス腸マッサージ30分」が受けられるのです。

「デトックス腸マッサージ」は、
やすらぎの里のオプションメニューでも人気があり、
滞在するときは、毎回受けるという方もたくさんいます。



断食とマッサージやカッピング、
さらに「デトックス腸マッサージ」が受けられるので、
デトックス効果もさらにアップ。

年末年始で溜め込んだ、余分な脂肪や老廃物を
この一週間ですっきり解消してみませんか？