パパが、昨日から出張でいないのもあり、かなりのんびりさせて貰ってますが、まだハングリーな怪獣が一匹生息しているのでね～

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「楽べジ生活！」

牡蠣と野菜の旨味がたっぷり...


料理名：牡蠣のあんかけ
作者：まひまひゆかりん

■材料（2人分）
牡蠣 / 1パック(150g)
山東菜 / 1/2束
ベビーコーン / 3本
玉ねぎ / 1/3個
生椎茸 / 2枚
人参 / 30g
しょうがのすりおろし / 少々
水 / 250cc
鶏ガラスープの素 / 小1
塩、胡椒 / 各少々
水・片栗粉 / 各大1

■レシピを考えた人のコメント
牡蠣とたっぷりのお野菜とともにあんかけにしたところ、なかなか美味しかったです！

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ポテトのもちもち感たっぷり...


料理名：たたみいわしのお焼き
作者：まひまひゆかりん

■材料（2人分）
たたみいわし(9×12cm) / 2枚
じゃが芋 / 150g
梅干し(塩分7%) / 1個
しそ / 3枚
胡椒 / 少々
小麦粉 / 大1
黒ごま / 少々
オリーブオイル / 大1
サニーレタス(つけ添え) / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
たたみいわしを土台に梅干しとしそで味付けしたじゃが芋のすりおろしをのせ、お焼き風にしたところ、なかなか美味しかったです！

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昨夜は、念願のハーブ酵母ピザを焼きました～

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野菜たっぷりチャプチェ...


料理名：塩麹入りチャプチェ
作者：まひまひゆかりん

■材料（2人分）
春雨 / 50g
赤・黄パプリカ / 各10g
ピーマン / 1/2個
玉ねぎ / 50g
生椎茸 / 2枚
人参 / 20g
★にんにく(すりおろし) / 1片
★しょうが(すりおろし) / 少々
万能ネギ / 少々
豚バラ肉 / 50g
★塩麹 / 小2
★鶏ガラスープ / 小1
★胡椒 / 少々
★酒 / 大2
ごま油 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
塩麹で味付けしたところ、豚肉の旨味と野菜の絡みにコクがプラスされた感じで、なかなか美味しかったです！

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昨日は、長崎の友達と、「ホテルニューオータニ幕張」さんの「スィーツ&サンドイッチビュッフェ　ホテルでいちご狩り」に行ってきました～
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お野菜たっぷりのサンドイッチ...


料理名：ハムと野菜たっぷりのサンドイッチ
作者：まひまひゆかりん

■材料（2人分）
食パン / 4枚
ミディトマト / 2個
紫キャベツ / 20g
水菜 / 15g
アーリーレッド / 少々
カイワレ大根 / 1/5パック
薄切りロースハム / 2枚
★マヨネーズ / 大2
★粒マスタード / 小1/2
★白ワインビネガー / 小2
★砂糖 / 小1/3
★塩、胡椒 / 各少々
マーガリン / 適量

■レシピを考えた人のコメント
野菜好きなので、お野菜たっぷり挟んで作りましたが、お腹も満足になりました！

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