楽ベジ生活!

昨日は、パパが出勤だったので、息子と二人での夕食でした～
「レバーの煮物」

しょうがを効かして煮ましたが、息子も喜んで食べるので、良かったです～

「しめ鯖の昆布〆」

またまた私が大好きなものの一つなので、登場ですが、昆布も栄養ありますからね～

「がんもどきと筍の煮物」

がんもどき、豆腐の仲間なので、鉄分豊富だったことを忘れてました～
冬場は、おでんの具材に入ってるので、週に一度は食べますが、それ以外は、ほとんど食べないので、これからは、食べるようにしたいと思います～

「きゅうりとセロリのポン酢和え」

半端に残った野菜を利用し、浅漬け風にしましたが、結構、イケますよ～

「島らっきょう炒め」

久しぶりに売られてましたが、かなり量が少なくて残念～

今朝は、夜中からの雨が続いていて、肌寒いです～
今週は、水曜が息子の入学式で、木曜は都内まで朝から外出するので、結構、忙しい～
高校も千葉県内70もの中学から集まるようなので、多彩な顔ぶれなんだろうなあ～
まだ、息子は、チャリで10分で通えるから、通学には、ラクしてますよね～
1クラス20名と少ない人数なので、意外とこじんまりとして良さそうですよね～
あっ、でも、生徒数が少ない分、役員になる確率が高いのかしら
ちょっと、ドキドキしてるこの頃で～す～
今週もよろしくお願いしま～す～


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